Пирог на кефире с вишней, рецепт должен быть у каждой хозяйки

Дорогие читатели!

Пирог на кефире с начинкой, рецепт, который должен быть у каждой хозяйки. Готовится он очень просто, а меняя начинки, у вас будет каждый раз пирог с новым вкусом. Тесто великолепное, начинку выбираем сами на свой вкус.

Вишневый пирог на кефире

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеиваем, убираем лишние включения и наполняем ее кислородом. К муке добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Кефир слегка нагреваем, он должен быть теплым, но ни в коем случае, не горячем.

Сливочное масло растираем с сахаром до однородного состояния, добавляем ванильный сахар, соль по вкусу. Я обычно соль не добавляю.

Взбиваем яйца, добавляем к сахару с маслом, хорошо перемешиваем. Добавляем кефир, хорошо перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем, вымешиваем до однородного состояния.

Для начинки можно использовать фрукты, овощи, мясо, рыбу… Предлагаю сегодня приготовить пирог с вишней. Сегодня у меня вишня замороженная без косточек, я ее слегка размораживаю, посыпаю сахаром и обваливаю каждую ягодку в крахмале.

Как только ягоды обваляли в крахмале, приступаем к формированию пирога.

Противень или форму для запекания смазываем сливочным маслом или выкладываем бумагой для запекания. Если выкладывать бумагой для запекания, в последствии очень удобно вынимать пирог не нарушая его формы.

Выкладываем в форму тесто, сверху вишню, слегка ее вдавливаем, распределяем тесто и вишню по всей форме равномерным слоем.

Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем пирог в духовку, запекаем его 30 минут, предварительно закрыв форму фольгой. Затем фольгу снимаем, продолжаем запекать 10-20 минут, до образования румяной корочки.

Пирог на кефире с вишней готов, остужаем его. Можно пирог сверху посыпать сахарной пудрой.

Завариваем чай или кофе и подаем на стол.

Вишневый пирог на кефире получается очень вкусный и сочный.

Вишня отлично дополняет пирог и делает его неповторимым на вкус.

Кто любит выпечку заходите в раздел ВЫПЕЧКА, возможно вы найдете интересные для себя рецепты.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!