Главная > Выпечка

Пирог на кефире с вишней

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Пирог на кефире с начинкой, рецепт, который должен быть у каждой хозяйки. Готовится он очень просто, а меняя начинки, у вас будет каждый раз пирог с новым вкусом. Тесто великолепное, начинку выбираем сами на свой вкус.

Пирог на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя, 10 г
  • 100 г сливочного масло
  • 100 сахара
  • ½ ч. ложки ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 250 мл кефира
  • соль

Для начинки:

  • 300-400 г вишни
  • крахмал
  • сахар

Вишневый пирог на кефире

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеиваем, убираем лишние включения и наполняем ее кислородом. К муке добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Кефир слегка нагреваем, он должен быть теплым, но ни в коем случае, не горячем.

Сливочное масло растираем с сахаром до однородного состояния, добавляем ванильный сахар, соль по вкусу. Я обычно соль не добавляю.

Пирог на кефире, смешиваем

Взбиваем яйца, добавляем к сахару с маслом, хорошо перемешиваем. Добавляем кефир, хорошо перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем, вымешиваем до однородного состояния.

Пирог на кефире, готовим тесто

Для начинки можно использовать фрукты, овощи, мясо, рыбу… Предлагаю сегодня приготовить пирог с вишней. Сегодня у меня вишня замороженная без косточек, я ее слегка размораживаю, посыпаю сахаром и обваливаю каждую ягодку в крахмале.

Как только ягоды обваляли в крахмале, приступаем к формированию пирога.

Противень или форму для запекания смазываем сливочным маслом или выкладываем бумагой для запекания. Если выкладывать бумагой для запекания, в последствии очень удобно вынимать пирог не нарушая его формы.

Выкладываем в форму тесто, сверху вишню, слегка ее вдавливаем, распределяем тесто и вишню по всей форме равномерным слоем.

Пирог на кефире, выкладываем тесто

Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем пирог в духовку, запекаем его 30 минут, предварительно закрыв форму фольгой. Затем фольгу снимаем, продолжаем запекать 10-20 минут, до образования румяной корочки.

Пирог на кефире, запекаем

Пирог на кефире с вишней готов, остужаем его. Можно пирог сверху посыпать сахарной пудрой.

Пирог на кефире, посыпаем

Завариваем чай или кофе и подаем на стол.

Как сделать кофе латте в домашних условиях

Вишневый пирог на кефире получается очень вкусный и сочный.

Вишневый пирог

Вишня отлично дополняет пирог и делает его неповторимым на вкус.

Кто любит выпечку заходите в раздел ВЫПЕЧКА, возможно вы найдете интересные для себя рецепты.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 4
  1. Марина:

    Чудесный рецепт, спасибо! А со сливой можно приготовить?Получится?

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Получится с любой ягодой и не только. Я его готовлю и с овощами, чаще всего с капустой. Готовьте, будет все отлично!!!

      Ответить
      • Марина:

        Можно уточнить-половинки слив класть разрезом вверх или вниз, чтобы было сочно, и крахмалом посыпать или нет?

        Ответить
        • Слабунова Ольга:

          Лучше класть сливы срезом вниз. Крахмалом можно не посыпать. Вишни были замороженные, поэтому я их обваляла в крахмале, чтобы они сильно не растекались.

          Ответить
Оставить комментарий

Вверх
.