Нежный яблочный пирог на кефире

Дорогие читатели!

Нежный яблочный пирог на кефире порадует вас своим изумительным вкусом. Он очень вкусный, нежный, воздушный с яблочной начинкой. Отличная домашняя выпечка. В нашей семье все любят яблочные пироги. Вот еще один вариант.

Большой пирог на кефире с яблоками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Форму для запекания смазываем сливочным маслом или выкладываем бумагой для запекания. Помещаем ее в холодильник, чтобы масло не таило.

Яблоки промываем, удаляем сердцевину, можно очистить кожуру, режем их на кусочки среднего размера.

Для того, чтобы яблоки не потемнели, поливаем яблоки лимонным соком и перемешиваем их. Затем добавляем сахар по вкусу, посыпаем крахмалом, перемешиваем. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный крахмал, но в этом случае добавляйте его наполовину меньше.

Готовим тесто: Взбиваем яйца. Можно для этого использовать миксер. Добавляем сахар, ванильный сахар и продолжаем взбивать. На водяной бане размягчаем сливочное масло и добавляем его, перемешиваем.

Дальше будем тесто вымешивать ложкой. В смесь добавляем кефир, перемешиваем.

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в приготовленную смесь, тщательно перемешиваем. Приготовленное тесто должно быть, как густая сметана.

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.

В форму выливаем половину теста, ровным слоем выкладываем яблоки и выливаем вторую часть теста. Сверху выкладываем тонкие кусочки сливочного масла.

Форму для запекания ставим в духовку на 40-50 минут, в зависимости от высоты пирога. Чтобы пирог не подгорал сверху можно закрыть его фольгой. Затем фольгу снимаем и даем пирогу зарумяниться.

Большой пирог на кефире с яблоками готов.

Даем ему полностью остыть, вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой, режем на порционные кусочки, завариваем чай или кофе и подаем на стол.

Этот пирог можно подавать и теплым, но тогда сахарную пудру не используйте.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!