Скумбрия жареная с овощами, вкусно и полезно

Дорогие читатели!

В нашей семье мы часто готовим блюдо из скумбрии. Скумбрия жареная с овощами удивительно вкусное второе блюдо, и рыба, и гарнир в одной сковороде. Готовьте, не пожалеете. Вам стоит приготовить один раз это блюдо и у вас будут выпрашивать этот рецепт!!! Очень просто и очень вкусно!!!

Скумбрия на сковороде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию потрошим, удаляем голову, обрезаем плавники, промываем, режем на порционные кусочки.

В полиэтиленовый пакет насыпаем муку, черный молотый перец, паприку, соль по вкусу, встряхиваем. Добавляем кусочки скумбрии, пакет завязываем, и хорошо перемешиваем, так чтобы каждый кусочек рыбы был в муке со специями.

ОВОЩИ добавляйте любые на свой ВКУС. Сегодня у меня кабачки, цветная капуста, помидор, консервированные маслины, морковь, лук и чеснок. Меняя овощи, вы сможете приготовить блюдо каждый раз с иным вкусом.

Кабачки промываем, режем кубиками или брусочками.

Цветную капусту промываем, разделяем на маленькие соцветия.

Помидор промываем, режем кубиками.

Маслины можно разрезать на 2 части.

Морковь чистим, промываем, режем соломкой или кружочками.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Чеснок чистим, промываем, режем дольками.

В сковороду наливаем растительное масло, всыпаем чеснок, выкладываем скумбрию и жарим ее с двух сторон до румяной корочки.

Затем добавляем кабачки, цветную капусту, помидоры, маслины, морковь, лук, сок лимона, солим по вкусу, вливаем немного воды, закрываем крышкой и тушим 25 минут.

Скумбрия на сковороде с овощами готова.

Вот какая красота у нас получилась, а какая это вкуснятина вы сможете узнать, только приготовив ее.

Отличный вариант вкусного обеда, и второе блюдо, и гарнир.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!