Скумбрия в духовке в соусе

Дорогие читатели!

Для того, чтобы понять, как вкусна скумбрия в духовке в соусе, надо ее приготовить. Мы уже с вами готовили скумбрию в духовке с овощами и знаем, какая она вкусная. Приготовим же ее в соусе и порадуем себя и своих близких.

Скумбрия в томатно-майонезном соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию потрошим, удаляем внутренности, плавники, хорошо промываем, даем стечь воде. В случае, если рыбу готовим к праздничному столу, голову оставляем.

Кому нравится рыба без костей, можно удалить их. Мне очень нравится рыба, приготовленная на кости. У нее свой особый вкус. Так как сегодня гости у нас не предвидятся, удалять кости не будем, готовим скумбрию на кости.

Рыбу режем на порционные кусочки, посыпаем специями и если это необходимо, подсаливаем, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Лук чистим, промываем и режем кольцами или полукольцами, если луковицы большие.

Помидоры и лимон промываем и режем на дольки, толщиной 3-5 мм.

Готовим соус: Смешиваем кетчуп и майонез. Готовим домашний майонез, с ним соус будет вкуснее.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Каждый кусочек скумбрии обмакиваем в соусе. Выкладываем их в форму для запекания. Между скумбрией выкладываем кусочки лимона, помидоров и лука.

Оставшимся соусом поливаем скумбрию, закрываем сверху фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем в нее форму для запекания и запекаем 30-40 минут до готовности.

За 10 минут до окончания приготовления фольгу снимаем и продолжаем запекать.

Скумбрия в томатно-майонезном соусе готова. Ее можно подать на праздничный стол в форме для запекания или выложить на блюдо.

Для обыденного дня подаем ее с любым гарниром, овощами или легким овощным салатом.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!