Скумбрия в духовке в соево-горчичном соусе

Дорогие читатели!

Кто любит скумбрию, вам сюда. Скумбрия в духовке, запеченная в соево-горчичном соусе отличное блюдо к обеду и не только. Блюдо готовится очень просто, изумительно вкусное, сочное, нежное на вкус и сытное. Готовим вместе.

Скумбрия запеченная, в соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрия у меня замороженная. У нас в магазинах ее продают именно в таком виде. Размораживаем ее естественным путем. Удаляем голову, потрошим, можно удалить хребетную кость и все мелкие кости. Это я делаю, когда готовлю скумбрию на праздничный стол, так удобнее гостям. Если готовлю к обеду, то кости не удаляю, так как рыба приготовленная на кости и без них имеет разный вкус.

Рыбу промываем и режем на порционные кусочки.

Лук чистим, промываем, режем кольцами, если лук крупный – полукольцами или четверть кольцами.

Готовим соус: смешиваем соевый соус, горчицу и майонез до однородного состояния.

В глубокую емкость выкладываем скумбрию, лук, заливаем соусом и хорошо перемешиваем. Оставляем рыбу мариноваться минимум на 30 минут. Емкость прикрываем крышкой.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рыбу с луком, сверху поливаем оставшимся соусом.

Закрываем форму фольгой, помещаем ее в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекаем 20-25 минут.

Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать до румяной корочки, минут 10.

Скумбрия запеченная, приготовленная в соусе готова.

Подаем ее в горячем виде, но и в холодном виде она отличная на вкус. Кто любит сытный обед, готовим гарнир.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!