Карп в духовке с рисом и овощами

Дорогие читатели!

Для любителей рыбных блюд, новый рецепт. Карп в духовке с рисом и овощами, это вкусно, это аппетитно, это полезно. Блюдо хоть куда, хоть на обед, хоть на праздничный стол… Всегда всем придется по вкусу!!!

Карп запеченный с рисом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карп чистим, потрошим, удаляем внутренности, плавники, промываем, даем стечь воде.  Можно отрезать голову и использовать ее для приготовления ухи. Для того, чтобы мелкие кости не чувствовались в приготовленном блюде, надрезаем карп сверху по всей длине, делаем неглубокие надрезы. Карп сверху и внутри посыпаем специями для рыбы, солим по вкусу.

Рис хорошо промываем, отвариваем до готовности.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем соломкой.

Лук чистим, промываем, мелко режем.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Зелень промываем, мелко режем.

Лук обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 5 минут. Пережаренные овощи охлаждаем.

Готовим начинку: К рису добавляем пережаренные овощи, чеснок, зелень, специи для рыбы и (или) черный молотый перец, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Приготовленной начинкой фаршируем рыбу, можно место разреза скрепить зубочистками или зашить, но это не обязательно. Моя подруга заворачиваем рыбу в фольгу. Я же запекаю в форме для запекания, закрыв ее сверху фольгой.

Форму смазываем растительным маслом или используем бумагу для запеканеия, кладем в нее карп. Сверху рыбу смазываем майонезом или сметаной. Форму закрываем фольгой.

Помещаем форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекаем 30 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать до легкой румяной корочки рыбы.

Карп запеченный с рисом готов.

Карп, это моя любимая рыбка, после скумбрии. Я блюда из этих рыб ела бы каждый день, так вкусно, что не передать словами. Надо готовить!!!

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!