Вкусные котлеты на сметане, пышные и сочные

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить вкусные котлеты, добавив в них сметану, тем самым улучшив их вкус и сделав пышными и сочными. Готовим вместе вкусный обед.

Пышные котлеты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш можно приготовить из любого мяса или сделать его смешанным. Я сегодня готовлю котлеты из свинины. Свинину перекручиваем на мясорубке. Кто лениться готовить фарш, идет в магазин и покупает готовый фарш.

Сметану смешиваем с сухарями, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем до состояния однородной массы. Оставляем на 20 минут для набухания сухарей.

Лук чистим, промываем, мелко и тонко режем или трем на крупной терке.

Сухари набухли, добавляем к ним фарш, лук, черный молотый перец или любые специи для котлет, солим по вкусу, очень хорошо вымешиваем фарш. Если фарш получился тугим, добавьте немного воды.

Разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло. Из приготовленной котлетной массы формируем котлеты любой формы. Удобнее это будет делать мокрыми руками, котлетная масса не будет липнуть к ним. Если есть желание, можно котлеты обвалять в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Кто любит более мягкие котлеты, закрываем сковороду крышкой и томим их несколько минут при маленькой температуре.

Вкусные, ну очень вкусные, сочные и пышные котлеты готовы.

Подаем их в горячем виде с любым гарниром или овощами. До того, как я в первый раз приготовила вкусные котлеты на сметане, у меня любимыми котлетами были коттлеты из фарша и кабачков. Теперь буду готовить, и те, и другие, так как не знаю которые вкуснее.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!