Отбивные из свинины в сырной панировке

Дорогие читатели!

Что за прелесть эти отбивные? Отбивные из свинины в сырной панировке сочные, мягкие, вкусные, с румяной корочкой и с сырным вкусом. Эти отбивные нравятся всем. Готовим вместе.

Вкусные отбивные из свинины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первоначально подготавливаем мясо, промываем его, просушиваем. Для этого можно использовать бумажное полотенце или помещаем в дуршлаг.

Мясо нарезаем на порционные кусочки и отбиваем с двух сторон. Для того, чтобы мясо не расквашивалось и кухня оставалась чистой, используем пищевой полиэтиленовый пакет, помещаем в него кусочки мяса и отбиваем.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Смешиваем все ингредиенты для маринада. Смазываем маринадом кусочки мяса, помещаем их в емкость и ставим в холодильник мариноваться минимум на пару часов. Чем мясо больше маринуется, тем оно вкуснее.

Перед тем, как будете жарить отбивные, мясо вынимаем из холодильника, даем ему нагреться до комнатной температуры.

Твердый сыр измельчаем в блендере или трем на мелкой терке. Сыр смешиваем с панировочными сухарями. Если вы предпочитаете соленую пищу, можно добавить соль. Я соль не добавляю, мне достаточно соли в соевом соусе и сыре.

Отдельно взбиваем яйца, добавляем молоко или сливки, хорошо перемешиваем.

Приступаем к жарке.

Разогреваем хорошо сковороду, вливаем растительное масло. Каждый кусочек мяса протягиваем через взбитое яйцо, очень хорошо панируем его в сырной панировке. Панировка должна полностью покрыть каждый кусочек мяса со всех сторон.

Жарим отбивные на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.

Вкусные отбивные из свинины готовы. Подаем их в горячем виде, к обеденному столу добавляем гарнир.

Чем хорош этот рецепт, а тем, что мясо можно подготовить с вечера, а жарить отбивные перед подачей на стол. Отличный рецепт для обеденного и даже праздничного стола.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!