Ленивые голубцы или капуста с мясом и рисом

Дорогие читатели!

Ленивые голубцы, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу всем, кто любит блюда из капусты. Капуста, мясо, рис, отлично сочетаются, а приготовленные в виде каши делают наше блюдо неповторимо вкусным.

Капуста с мясом и рисом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту промываем, шинкуем.

Мясо промываем, режем на мелкие кусочки. Можно вместо мяса использовать приготовленный фарш.

Рис промываем в холодной воде, до прозрачности воды.

Морковь чистим, промываем, режем соломкой или кубиками.

Помидоры промываем, режем кубиками. Можно предварительно снять с них кожицу, надрезав ее сверху крест на крест и обдав помидоры кипятком. Вместо помидоров можно использовать томатный соус или кетчуп.

Лук чистим, промываем, мелко режем.

Чеснок чистим, промываем, мелко режем.

Мясо обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета. Если используете фарш, его тоже обжариваем.

Перекладываем в кастрюлю, добавляем немного воды, тушим 20 минут, затем добавляем капусту, и тушим еще 20 минут.

Отдельно на растительном масле жарим лук до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 10 минут, затем помидоры, продолжаем жарить 5 минут.

В кастрюлю с капустой и мясом добавляем рис, пережаренные овощи, чеснок, зелень, черный молотый перец, солим по вкусу, заливаем горячей кипяченой водой, перемешиваем и тушим до готовности риса. Рис набух, увеличился в размерах, выключаем плиту, закрываем крышкой и даем ему настояться.

Обычно я добавляю 2-3 стакана воды. Мне нравится, когда блюдо получается более сочным. И еще один момент, растительного масла надо добавлять много, капуста любит жир, тогда блюдо получается намного вкуснее.

Капуста с мясом и рисом готово, подаем ее в горячем виде.

Отличное блюдо мы с вами приготовили, три в одном, и мясо, и каша, и овощи.

Вы любите блюда с мясом, заходите в гости –МЯСНЫЕ БЛЮДА. Вас ждем много интересных рецептов.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!