Котлеты по-домашнему

Дорогие читатели!

Очень многие знают, как приготовить вкусные котлеты, но каждая хозяйка их готовит по-своему. Моя мама готовила котлеты вроде бы обычно, но они всегда были очень вкусные. Вот мамин рецепт.

Как сделать домашние котлеты?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш покупаем или готовим из мяса, пропускаем его через мясорубку. Котлеты получаются более вкусные, если фарш состоит наполовину из свинины и говядины.

Батон замачиваем в холодной воде, отжимаем и пропускаем через мясорубку. Если берете овсяные хлопья, заливаем их холодной воды (150 мл) и даем им набухнуть. Они должны быть как фарш.

Лук и чеснок чистим, промываем и мелко измельчаем  (можно пропустить через мясорубку).

К фаршу добавляем батон или овсяные хлопья, сырые яйца, лук, чеснок, соль, специи, все хорошо перемешиваем.

Формируем котлеты, панируем их в сухарях и жарим на среднем огне на растительном масле. Я не всегда котлеты панирую в сухарях, так как вкус меняется. Мне больше нравится их не панировать.  

Я люблю затем сложить их в кастрюлю, добавить немного воды и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 110 градусов  или на плиту на маленький огонь и немного потушить.

Котлеты по-домашнему получаются очень нежные и очень вкусные, моя мамочка умела вкусно готовить. Готовим любой гарнир и сытное, вкусное второе блюдо вам обеспечено.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!