Котлеты из фарша и пекинской капусты

Дорогие читатели!

Я часто готовлю котлеты из фарша и кабачков, а сегодня я предлагаю приготовить котлеты из фарша и пекинской капусты. Обычно мы готовим котлеты, добавляя в них батон, картофель, манку и другие ингредиенты, чтобы котлеты были более сочные и мягкие, а сегодня добавим в них пекинскую капусту.

Котлеты с пекинской капустой и фаршем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш приобретаем в магазине или готовим самостоятельно, перекручиваем мясо на мясорубке. Сегодня я буду готовить котлеты из мяса свинины.

Для приготовления котлет мы используем более нежную часть пекинской капусты, а из грубой части приготовим гарнир, тушеную пекинскую капусту.

Капусту промываем, мелко шинкуем. Можно слегка ее обмять.

Лук чистим, промываем, измельчаем в мясорубке или трем на крупной терке.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Если вам нет надобности худеть и вы хотите приготовить более сытное блюдо, можно в фарш добавить манку.

К подготовленному фаршу добавляем яйца, лук, чеснок, специи для фарша и (или) черный молотый перец, манку, все хорошо перемешиваем и оставляем на полчасика, для того, чтобы манка набухла. Если манку не будете добавлять, этот этап пропускаем.

Затем добавляем пекинскую капусту, перемешиваем. Фарш готов.

Руки смачиваем в холодной воде, формируем котлеты и жарим их на растительном масле, с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Кто любит, чтобы котлеты были более нежные, добавляем в кастрюлю с котлетами немного воды и тушим 5-10 минут.

Котлеты с пекинской капустой готовы. Подаем их с любым гарниром.

Пекинская капуста снизит их калорийность, поэтому эти котлеты для тех, кто любит котлеты и, кто хочет похудеть.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!