Перловая каша с курицей в духовке

Дорогие читатели!

Очень люблю готовить вторые блюда в духовке, подготовил все ингредиенты, на противень и в духовочку, а сам занимайся другими делами. Перловая каша с курицей в духовке, это, как раз такое блюдо. Легко готовится, очень аппетитное и вкусное. Готовим вместе.

Перловая каша в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку хорошо промываем до прозрачности воды. Заливаем ее холодной водой и оставляем минимум на 2 часа для ее набухания. Я ее обычно оставляю на ночь, чтобы не ждать. Затем воду сливаем, перловку промываем холодной водой.

Количество курицы зависит от размера формы для запекания, она должна полностью закрыть перловку. Курицу промываем, режем на порционные кусочки любых размеров. Можно использовать целую курицу или ее части. К курице добавляем черный молотый перец, паприку, карри, чеснок, растительное масло, соль по вкусу, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем, мелко режем. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь и жарим пару минут до мягкости моркови.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

В форму для запекания выкладываем пережаренный лук с морковью, перловку, черный молотый перец, солим по вкусу, хорошо перемешиваем, распределяем по всей форме. Сверху выкладываем кусочки курицы, они должны полностью закрыть перловку.

Заливаем водой, желательно кипятком, приблизительно 500-600 мл. В процессе приготовления обязательно проверьте наличие воды, если она выпарилась, а блюду еще надо готовиться, добавьте кипятка.

Желательно форму для запекания закрыть фольгой или крышкой. Запекаем перловую кашу с курицей при температуре 180 градусов 1 час.

Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать еще минут 15, до румяной корочки курицы.

Перловая каша в духовке с курицей готова.

Отличное второе блюдо мы с вами приготовили, вкусное, сытное и аппетитное.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!