Куриная печень с грибами в горчичном соусе

Дорогие читатели!

Хотите вкусно и сытно накормит всю семью, куриная печень с грибами в горчичном соусе придет вам на выручку. Это блюдо, которое хочется часто готовить. Оно вкусное, сытное и полезное.

Куриная печень в горчичном соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сегодня я готовлю большую порцию. Если вам не надо готовить большую порцию, уменьшайте пропорционально количество ингредиентов.

Печень моем, удаляем все ненужные пленки, режем на кусочки, помещаем в глубокую миску, заливаем молоком, оставляем на полчаса, это позволит убрать горечь из печени. Если нет молока, залейте ее холодной водой. Затем печень выкладываем в дуршлаг, даем стечь молоку или воде.

В наших магазинах часто куриную печень продают с куриными сердечками. Я обычно сердечки отрезаю и готовлю из них другие блюда, например, отбивные из сердечек.

Грибы можно использовать любые, сегодня у меня шампиньоны. Грибы промываем, режем пластинами.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем тонкой соломкой.

Лук обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, жарим пару минут, затем добавляем печень и грибы, жарим 10 минут. Печень можно обжарить отдельно и добавить к пережаренным овощам с грибами.

Готовим соус: В йогурт добавляем горчицу, соевый соус, хорошо перемешиваем. Если любите, чтобы соуса было больше, добавляйте больше йогурта или влейте немного воды.

К печени с грибами добавляем горчичный соус, специи для курицы, солим по вкусу, перемешиваем, тушим при низкой температуре 15-20 минут.

Куриная печень в соусе готова. Подаем с любым гарниром. Чаще всего я готовлю картофельное пюре. Куриная печень в соусе и картофельное пюре отлично дополняют друг друга.

Приготовив куриную печень с грибами в горчичном соусе, мы придаем нашему блюду, тонкую нотку аромата и вкуса, печень просто тает во рту.

Приготовьте, и вам понравится. Приятного аппетита!