Курица запеченная в духовке с цветной капустой

Дорогие читатели!

Если мы готовим курицу, то чаще всего запекаем ее в духовке кусочками, но если запечь ее с овощам, то будет сразу и гарнир. Можно отдельно запечь картошечку и курицу, но это будет совсем другое блюдо. Готовим вместе вкусное блюдо, курицу с цветной капустой.

Как запечь курицу в духовке?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу промываем, режем на кусочки, помещаем в дуршлаг и даем стечь воде. Затем кусочки курицы натираем специями для курицы, солим по вкусу. Не пересолите, так как в приправе может быть соль. Оставляем курицу мариноваться.

Цветную капусту промываем, разделяем ее на соцветия. У меня она замороженная, поэтому просто ее размораживаю. Для того чтобы цветная капуста всегда была под рукой осенью я ее замораживаю: разделяю на соцветия, промываю, обсушиваю, раскладываю в пакетики и в морозильную камеру.

Морковь чистим, промываем, режем кружочками или крупной соломкой.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слоями: морковь, лук и цветную капусту. Каждый слой посыпаем специями для овощей, можно немного подсолить.

Сверху плотно выкладываем кусочки курицы и закрываем фольгой или крышкой, если такая имеется.

Запекаем курицу в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут.

Курица пустила сок и он закипел, значит можно снимать фольгу или крышку и запекаем курочку еще 15-20 минут до золотистой корочки. Чтобы курица не подгорела, поливаем ее выделившимся соком и жиром.

Вот какая вкусная курица и аппетитная у нас получилась.

Овощи пропитались соком и жиром курицы, гарнир получился просто класс!!!

Сегодня у меня будут гости, думаю, они останутся довольны и вы тоже, если приготовите и отведаете это вкусное блюдо.

Можно к курице, запеченной в духовке с цветной капустой добавить легкий овощной салатик.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!