Курица с грибами в картофельной шубке

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить изумительно вкусное блюдо. Курица с грибами в картофельной шубке отличное блюдо, как в праздник, так и в будний день. Оно не оставит вас равнодушными.

Курица с грибами и картошкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грудку промываем, режем на порционные кусочки толщиной не менее 2 см. Вместо грудки можно использовать любое мясо курицы. Сегодня у меня будет куриные бедрышки в шубке, поэтому аккуратненько вырезаем косточки и слегка отбиваем.

Шампиньоны промываем, режем дольками.

Картофель чистим, промываем, отвариваем его после закипания 6-7 минут. Остужаем кортошку и трем ее на крупной терке.

Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

Сыр трем на терке или измельчаем в блендере.

Готовим соус:

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и жарим до тех пор, пока не испарится жидкость. К пережаренным грибам добавляем муку, все хорошо перемешиваем, вливаем сливки и молоко, черный молотый перец, солим по вкусу и еще раз хорошо перемешиваем, доводим до кипения.

В форму для запекания выкладываем куски курицы, заливаем его соусом, сверху кладем картофель, посыпаем тертым сыром.

Форму для запекания закрываем фольгой или крышкой.

Запекаем курицу с грибами при температуре 180 градусов 30 минут, затем снимаем фольгу и продолжаем запекать до золотистой корочке, 15-20 минут.

Курица с картошкой и грибами готова. Отличное блюдо, два в одном.

Конечно, можно отдельно приготовить вкусную курочку в духовке и отдельно картошечку, но если вы хотите с экономить время, готовим курицу с грибами в картофельной шубке

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!