Дорогие читатели!
Сегодня предлагаю вам приготовить котлеты из куриного фарша с манкой. Многие, прочитав, подумают, что манка и куриное филе не очень подходят друг другу. Советую вам не торопиться с выводами. Эти два ингредиента хорошо дополняют друг друга и котлеты получаются очень пышными и нежными.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриный фарш покупаем или готовим сами из куриного филе или куриной грудки, перекручиваем мясо птицы через мясорубку.
Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем или перекручиваем через мясорубку.
Укроп и петрушку используем при желании и наличии. Промываем их и мелко измельчаем.
В фарш добавляем манку, яйца, лук и чеснок, майонез или сметану, если есть укроп и петрушку, специи для курицы или черный молотый перец, солим по вкусу, все хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут.
|
Самое главное при приготовлении куриных котлет из фарша с манкой, после приготовления фарша дать ему выстояться минут 30, для того, чтобы манка набухла и котлеты были пышными и нежными.
Многие хозяйки при приготовлении котлет из курицы с манкой добавляют в фарш майонез или сметану. Я придерживаюсь мнения, что котлеты и без майонеза и сметаны очень вкусные и поэтому не всегда добавляю эти ингредиенты при приготовлении фарша для куриных котлет. Предлагаю вам попробовать приготовить без сметаны и майонеза, а также добавив их и выбрать лучший для вас вариант. Можно взять пору ложек сметаны и пару ложек майонеза.
Разогреваем хорошо сковороду, вливаем растительное масло, формируем котлеты привычных для вас размеров и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочке. При желании можно запанировать их в муке или панировочных сухарях.
| |
Кто любит зажаристые котлетки, они готовы. Для любителей более нежных котлет, предлагаю протушить их на маленьком огне под крышкой несколько минут, добавив пару ложек воды. Затем выключаем плиту и оставляем их на минут 10 потомиться.
Готовим вкусный гарнир и садимся за стол. Да, чуть не забыла, приготовьте легкий овощной салатик и наши котлеты будут еще вкуснее. Теперь точно все, садимся за стол.
Не знаю, как вы, а я очень люблю котлеты из куриного фарша с манкой. Надеюсь, что у вас они скоро будут любимым блюдом, ведь таких котлет вы не отведаете ни в одном ресторане или кофе, а тем более в столовой.
Дорогие читатели! Приготовив очередную порцию квашеной капусты, задумалась, какое же блюдо приготовить из нее. Решила…
Дорогие читатели! Обязательно сохраняйте, рецепт вам пригодится. Любимый рецепт, идеальный домашний майонез без вредных добавок.…
Дорогие читатели! К вам скоро придут гости и вам нет времени долго готовить, предлагаю порадовать…
Дорогие читатели! Нет времени готовить сложные закуски, а гости на пороге. Что делать? Самая простая…
Дорогие читатели! Закуска из лаваша с колбасой и солеными огурцами отличная альтернатива бутербродам. Готовим эту…
Дорогие читатели! Может кто-нибудь скажет, что куриные бедрышки приготовленные таким образом, не очень полезные. Но…
This website uses cookies.
View Comments
И я люблю такие котлетки, но в тесте. Состав теста: молоко-500 мл; дрожжи живые - 50г; соль - 1 ч.л; сахар (для котлет и пирожков с мясом - 3 ст.л., для сладких пирожков - 5 ст.л); растительное масло - 7 ст.л. Тесто вымесить, как следует, поставить в тёплое место, через час-полтора тесто готово. Формируйте лепёшку, заворачивайте в неё готовую обжаренную куриную котлетку и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов. Вместо куриной можно взять котлетку из любого другого мяса или сосиску. Вкусно! Муку я использую только Макфу.
Маргаритка, спасибо за идею, обязательно приготовлю в тесте.
Забыла написать про муку. Её количество 1 кг. Но всю сразу не кладите, этого килограмма хватит и на то, чтобы, как следует вымесить тесто. Я использую Марфу, муки ещё остаётся около 50-100 гр. Всё зависит от того, в каком количестве воды развдёте дрожжи, чтобы проверить их живучесть.
Спасибочки!!!Интересный рецептик! Надо попробовать. про манку не знал!!!
Советую не откладывать в долгий ящик, а приготовить. С манкой котлетки очень вкусные, нежные и пышные.
Olga, interesniy retsept, a manka dlya chego kladut chtobi lishnego vlago propitat ili dlya nabuxaniya?A tak nado poprobovat.
Манка впитывает лишнюю влагу, а также делает котлеты более пышными.
Я тоже иногда готовлю такие котлеты - всегда получаются вкусными и нежными. Рецепт приятный и простой, поэтому его часто можно использовать в будние дни.
С манкой котлеты действительно получаются пышными и рассыпчатыми, нежными. Помню еще моя мама такие готовила. И мы с сестрой переняли ее опыт. Вот завтра я их и приготовлю. Спасибо, Ольга, за то, что напомнили.
Очень удачный рецепт. Делала без майонеза и сметаны.
Сегодня вспомнила про этот рецепт, решила приготовить куриные котлеты с манкой, а тут ваш комментарий. Спасибо, что поделились, приготовлю тоже без майонеза и сметаны.