Майонез домашнего приготовления

Дорогие читатели!

Сейчас в магазинах очень много различных майонезов. Но иногда хочется использовать майонез домашнего приготовления. Приготовить его совсем не сложно, но зато вы будите знать, что в нем нет вредных добавок и все ингредиенты натуральные.

Майонез домашнего приготовления без вредных добавок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца и масло должно быть холодными, поэтому кладем масло в морозильник на 15 минут.

Для приготовления майонеза используется и желток и белок. В яйца добавляем сахар, соль и хорошо взбиваем миксером.

Затем очень медленно, по капелькам вливаем подсолнечное масло, взбивая смесь миксером на низкой скорости до однородной массы.

Как только смесь стала однородной, начинайте вливать масло уже тоненькой струйкой, продолжая взбивать, уже можно и на большой скорости.

Затем добавляем горчицу, лимонный сок и продолжаем взбиваем.

Готовый майонез помещаем в холодильник для охлаждения и загустения.

Примерный выход 500 грамм.

Хранить майонез можно в холодильнике, в закрытой емкости около недели. Но я думаю, что такой вкусный майонез вы съедите быстро.

Можно разнообразить вкус майонеза, добавив в него различные приправы, пряности и другие ингредиенты мелко их измельчив.

ОЛИВКИ, смешанные с майонезом хорошо подходит к блюдам из картофеля.

ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ – к рыбным блюдом.

ЧЕСНОК – к мясным блюдом.

СЫР – к овощным блюдом.

Добавляйте все, что вам нравится и то, что вам придется по вкусу.

Уделите немного времени для приготовления домашнего майонеза и вкус ваших блюд будет совсем иным.

Готовьте различные домашние соусы и радуйте своих близких вкусными блюдами.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!