Домашний майонез без вредных добавок

Дорогие читатели!

Обязательно сохраняйте, рецепт вам пригодится. Любимый рецепт, идеальный домашний майонез без вредных добавок. Готовится просто, вкус отменный. Добавляя различные ингредиенты, меняем вкус майонеза.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г растительное масла, рафинированное
2 яйца
1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч. ложки готовой горчицы
0,5 ч. ложки сахара
0,5 ложки соли

Заправка для салатов и не только

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовьте майонез сразу в банке, так удобнее всего, приготовил майонез, закрыл крышкой и пользуйся, когда надо. И посуда чистая и перекладывать не надо.

Яйца и растительное масло должны быть комнатной температуры.

В банку вбиваем яйца, вливаем растительное масло и взбиваем погружным блендером до образования густой массы, приблизительно 1 минуту. Блендер погружаем на дно и не поднимаем до полного загустения. Затем добавляем лимонный сок или яблочный уксус, горчицу, сахар, соль, взбиваем пару секунд.

Я в последнее время все ингредиенты сразу помещаю в банку, сверху наливаю растительное масло, затем вбиваю яйца и начинаю взбивать. Все отлично взбивается.

СОВЕТ: Ни в коем случае не взбивайте венчиком, майонез не получиться!!!

Заправка для салатов готова. Он получается густой и очень вкусный. Если вы не любите густой майонез, можно добавить немного йогурта, не густой сметаны, молока или воды. Все это должно быть комнатной температуры. Добавляйте осторожно. Я вливаю по чайной ложки и продолжаю взбивать. Я добавляю не более 50 мл жидкости.

Можно разнообразить вкус майонеза, добавляю в него различные ингредиенты, различные специи – паприку, куркуму, перцы, зелень, овощи – чеснок, сладкий перец, помидоры, огурцы, оливки, сыр и многое другое. Экспериментируйте и находите для себя идеальные варианты.

Я сегодня добавили сухой чеснок.

Помещаем майонез в холодильник, он отлично храниться. Но не готовьте много, лучше готовить не очень большими порциями. Тогда у вас всегда будет свежий майонез с различными вкусными добавками, но без всяких вредных добавок. Из этого количества ингредиентов примерный выход объем пол-литровой банки.

Потратив немного времени, вы сможете приготовить отличную заправку для блюд. Готовьте различные домашние соусы и радуйте себя и своих близких.