Винегрет с селедкой

Дорогие читатели!

Сейчас существует большое количество вариантов приготовления винегрета, но я придерживаюсь мнения, что в состав классического винегрета входят: свекла, морковь, картофель, соленные огурцы, квашенная капуста, лук репчатый и растительное масло.  Можно еще добавить селедку. Все остальные варианты винегрета – это овощные салаты.

Я предлагаю приготовить винегрет с селедкой, который готовится в нашей семье многие годы и который нам очень нравится.

Вкусный винегрет с селедкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу, морковь и картошку промываем, отвариваем (обязательно в кожуре), остужаем, чистим и нарезаем кубиками.

Лук чистим, промываем, мелко измельчаем.

Соленые огурцы чистим от кожуры, если они грубые и режем кубиками.

Квашенную капусту отжимаем.

Селедку режем на кусочки, чуть большими, чем все ингредиенты.

Все овощи соединяем, заправляем растительным маслом, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем селедку и осторожно перемешиваем. Так как в состав блюдо входят соленые огурцы, селедка и квашенная капуста, можно обойтись и без соли.

Перед подачей на стол можно посыпать рубленной зеленью.

Использовать винегрет надо сразу после приготовления, так как он быстро теряет вкус.

Винегрет с селедкой очень вкусное и полезное блюдо.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!