Винегрет с кукурузой и овощами

Дорогие читатели!

Проще простого приготовить вкусный овощной салат. Сегодня готовим винегрет с кукурузой. Достаточно добавить один новый ингредиент и получим салатик с новым вкусом. Сочные зёрна кукурузы придают винегрету нежную сладость, аппетитный вид и отлично дополняют его вкус.

Салат из овощей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я готовлю обычно большую порцию винегрета. У меня большая семья, да и винегрет, приготовленный таким образом очень вкусный. Если надо приготовить меньше, ингредиенты уменьшаем пропорционально.

Консервированную кукурузу освобождаем от лишней жидкости, сливаем ее.

Свеклу хорошо промываем и отвариваем до готовности. Варим приблизительно 1 час. Охлаждаем ее и режем кубиками. Свеклу можно запечь в духовке.

Картофель и морковь промываем, отвариваем до готовности, 30-40 минут, в зависимости от размера овощей. Охлаждаем их и режем кубиками.

Квашенную капусту помещаем в дуршлаг. Даем стечь соку.

Огурцы режем кубиками. Если нет соленых огурцов, используйте маринованные или свежие, но вкус будет немного иной. Огурцы я тоже помещаю в дуршлаг, в них тоже много сока.

Лук чистим, промываем, мелко режем, перетираем или трем на крупной терке, тогда он будет более нежным. Можно лук замариновать.

Все овощи помещаем в большую емкость.

Растительное масло смешиваем с горчицей, добавляем черный молотый перец и соль, все хорошо перемешиваем. Добавляем к измельченным овощам, перемешиваем.

Салат из овощей готов. Аппетитный на вид, красочный, вкусный, сочный.

Я думаю, что всем он придется по вкусу.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!