Главная > Салаты

Салат с жареными шампиньонами

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Если вам надоели салаты с мясом и рыбой, то мы можем приготовить  салат с жареными шампиньонами. Давно я не готовила этот салатик. Мне нравится, что он довольно таки сытный и его можно подать в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы, а также я его часто готовлю к завтраку. Чашечка кофе и порция салатика с утра позволит нам хорошо позавтракать. Просто, сытно и вкусно.

Салат с жареными шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5-6 картофелин
  • 2-3 маринованных огурца
  • 3-4 яйца
  • 2 головки лука
  • 300 г грибов шампиньонов
  • 1 пучок зеленого лука
  • майонез
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Салат с жареными грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель хорошо промываем, отвариваем в мундире, охлаждаем, очищаем кожуру и режем кубиками.

Маринованные огурцы режем мелкими кубиками.

Яйцо отвариваем, очищаем и измельчаем.

Готовим ингредиенты

Лук чистим, промываем, режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны промываем, нарезаем, обжариваем на растительном масле 5-7 минут, добавляем к ним обжаренный лук, солим и перчим по вкусу, перемешиваем, выключаем огонь и даем остыть. Я использовала замороженные шампиньоны, они просто оказались под рукой, то есть в морозильнике.

Салат с жареными шампиньонами

Зеленый лук промываем и мелко режем.

К картофелю добавляем пережаренный лук с грибами, огурцы, яйца, зеленый лук, заправляем майонезом и аккуратненько перемешиваем. Даем салату пропитаться минут 10.

При подаче салат с жареными шампиньонами можно сверху посыпать измельченным зеленым луком или укропом.

Вот такой сытный салатик у нас получился.

Салат с жареными грибами

Салат очень прост в приготовлении и все ингредиенты практически всегда есть под рукой. В любой момент его можно приготовить. Он меня часто выручает, если мне надо быстро накормить моих мужчин.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

А ВЫ ЗНАЕТЕ?

Для того, чтобы шампиньоны сохранить свежими, их нельзя мыть. Свежие шампиньоны хранятся не долго, не более четырех дней, а потом они чернеют и портятся.  Их также не рекомендуют отмачивать, грибы напитаются водой и станут безвкусными и водянистыми.

Если шампиньоны заморожены, для приготовления они не требуют разморозки, иначе они начнут чернеть и потеряют свой вид.

Шампиньоны можно употреблять в сыром виде, но чаще всего мы их подвергаем тепловой обработке. Вкус сырых шампиньонов похож на орехи.

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 5
  1. lidiya:

    Большое спасибо за вкусный и практичный салат-лидия-

    Ответить
  2. Лена:

    Действительно простой зимний салат, обязательно приготовлю. Спасибо!

    Ответить
  3. lena:

    Салат понравился простотой приготовления и своей вкусностью! Спасибо!

    Ответить
  4. Алена Яснева:

    Я думаю,это очень вкусно!Нужно будет попробовать)

    Ответить
  5. Ксения:

    Мне все ингредиенты понравились. И еще я очень люблю все с грибами. Поэтоу этот салат однозначно буду пробовать! Спасибо за рецепт!

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх
.