Салат с пекинской капустой, яйцами и консервированными овощами

Дорогие читатели!

Легкий и вкусный овощной салатик!!! Салат с пекинской капустой, яйцами и консервированными овощами (морковь по-корейски, квашеная капуста, соленые огурцы…). Отличное сочетание делает его неповторимо вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г пекинской капусты
2 яйца
100 г моркови по-корейски
150 г квашеной капусты
2 соленых огурца
специи для овощных салатов
сметана и (или) майонез
растительное масло
соль

Овощной салат с яйцами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пекинскую капусту промываем, обминаем.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем кубиками.

Морковь можно приобрести в магазине или готовим сами. Есть рецепт – домашняя морковь по-корейски.

Квашеную капусту я готовлю всего сама. Рецепт проверен годами. Много раз пробовала готовить по различным рецептам, но всегда возвращаюсь к своему любимому рецепту. Капусту помещаем в дуршлаг и даем стечь лишнему соку.

Соленые огурцы я тоже готовлю сама. Огурчики получаются отличные на вкус и хрустящие.

Все ингредиенты помещаем в салатницу, добавляем специи, соль по вкусу, если это необходимо. Заправляю я этот салат всегда по-разному, от этого меняется его вкус. Сегодня заправила сметаной и майонезом. Специи используйте те, которые вам по вкусу.

Все хорошо перемешиваем.

Овощной салат с яйцами готов. Отличное дополнение е любому второму блюду.

Приготовить его можно в любое время. Отворил яйца, добавил овощи, заправку и подаем салат на стол.