Салат из свеклы с фасолью, сытный и полезный

Дорогие читатели!

Имеется огромное количество рецептов для приготовления салатов с использованием свеклы. Готовим очень простой в приготовлении, сытный и полезный салат из свеклы с фасолью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г свеклы
200 г фасоли
2 зубка чеснока
зелень (укроп, петрушка…)
черный молотый перец
майонез или любая заправка для салатов
соль

Витаминный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свеклу используйте сладких сортов. Промываем ее и отвариваем до готовности. Свеклу остужаем, режем кубиками или соломкой.

Фасоль можно использовать свежую, а также консервированную.

Фасоль замачиваем на несколько часов до набухания. У меня фасоль свежая замороженная, ее не надо замачивать. Фасоль отвариваем до готовности. Готовую фасоль отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде и остыть ей.

Время на приготовления свеклы и фасоли не указываю, так как я не знаю, каких размеров у вас будет свекла и, какую фасоль вы будете использовать. Просто варим до готовности.

Чеснок чистим, промываем, режем тонкими дольками.

Зелень промываем, даем стечь воде, мелко режем.

Для заправки используем майонез, любое растительное масло или готовим домашнюю заправку для салатов без майонеза.

Я сегодня для этого салата приготовила майонез домашнего приготовления без яиц.

Все ингредиенты – свеклу, фасоль, чеснок, зелень, черный молотый перец помещаем в салатницу или на блюдо, добавляем любую заправку, все хорошо перемешиваем. Если необходимо добавляем соль.

Витаминный салат готов.

Салат из свеклы с фасолью может быть, как самостоятельное блюдо, так и дополнением ко вторым блюдам. Я его часто готовлю на завтрак, вкусно и сытно.