Салат из капусты, свежей, квашеной и цветной

Дорогие читатели!

Салат из капусты, где при приготовлении используются различные виды капусты, а также свежая, квашеная или маринованная, можно готовить, постоянно внося изменения, тем самым получать каждый раз новый салат, с новым вкусом.

Витаминный салат из капусты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Количество ингредиентов не указываю, обычно я беру приблизительно одинаковое количества овощных ингредиентов. Сначала я определяю сколько мне надо приготовить салата и тогда решаю, какое количество ингредиентов я буду использовать.

Свежую капусту промываем, помещаем в дуршлаг и даем ей просохнуть, затем мелко шинкуем и обминаем, для того, чтобы она не была жесткой.

Если квашеная капуста очень кислая, ее тоже промываем под струей холодной воды и помещаем в дуршлаг.

Цветную капусту промываем, отвариваем, помещаем в дуршлаг, охлаждаем, затем разделяем на соцветия или режем. Для приготовления салата можно использовать маринованную цветную капусту, что я сегодня и сделала, салат только выиграл.

Морковь чистим, промываем, трем на средней терке.

Зелень промываем, даем стечь воде и мелко режем.

Все ингредиенты помещаем в салатницу или любую другую емкость, добавляем соль, специи для овощных салатов, решаем, чем будем заправлять его, добавляем заправку и хорошо перемешиваем.

Заправки можно использовать любые на ваш вкус. Предлагаю ознакомиться с заправками для салатов без майонеза, возможно, вам они придутся по вкусу.

Витаминный салат из капусты готов.

Подаем его, к любым вторым блюдам или, как легкий перекус, вкусно и полезно.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!