Салат из капусты с овощами, простой, а какой вкусный

Дорогие читатели!

Салат из капусты с овощами и особой заправкой порадует вас своим вкусом. Готовьте сразу большую порцию салата, уж очень он вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г молодой капусты
1 помидор
1 огурец
2 зубка чеснока
зелень (лук, укроп, петрушка…)
соль

Для заправки:

3 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка меда
1 ч. ложка кориандра
1 ч. ложка паприки
2 ч. ложки специй для овощей

Простой салат из овощей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В этом салате главную роль играет капуста и заправка.

Капусту промываем, разрезаем на пластины, затем на квадратики. Помещаем ее в глубокую емкость. Один литр воды доводим до кипения, заливаем капусту. Капуста должна быть полностью залита кипятком. В таком состоянии мы капусту оставляем на 10-15 секунд. Не дольше, затем перекладываем ее в дуршлаг и даем стечь воде. Капуста останется хрустящей, но вкус измениться в лучшую сторону.

Помидор и огурец промываем, удаляем место от плодоножки, режем на кубики.

Чеснок чистим, промываем, мелко режем.

Зелень промываем, даем стечь воде и режем, не очень мелко.

Готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Специи можно использовать любые на ваш вкус. Я часто использую прованские травы. Заправка получается ароматная и на вкус очень необычная.

Предлагаю вам ознакомится с заправками для салатов без майонеза.

Капусту, перец, чеснок и зелень помещаем в салатницу.

Заправляем заправкой, перемешиваем. Оставляем салат на пару минут, чтобы заправка пропитала все ингредиенты своим ароматом.

Простой салат из овощей готов. Подаем его к любому второму блюду или как легкий перекус.

Делайте такого салата побольше, как делаю это я. Он всегда уходит на «УРА».