Котлеты из фасоли, сытно и полезно

Дорогие читатели!

Этот рецепт мне прислала посетительница сайта, Маргарита. Прочитав его, я сразу поняла, что котлеты из фасоли должны быть вкусные. Котлеты можно готовит из фасоли или бобов. Бобов у меня не было и я приготовила из фасоли. Очень оригинальное, вкусное и очень полезное блюдо. Так как у меня не было под рукой картошки я ее заменила на грибы. Маргаритка меня простит, потому что котлетки получились “на славу”. Я думаю, что и вам они придутся по вкусу.

Котлеты из фасоли с грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фасоль заливаем водой и оставляем на ночь. Отвариваем ее 15 минут.

Все овощи чистим, промываем и просушиваем.

Грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Морковь трем на крупной терке и тоже обжариваем на растительном масле.

Фасоль, кабачки, лук, чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, пережаренные грибы, морковь, муку, перчим, солим и хорошо перемешиваем.

Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле до золотистой корочки. Если фарш получился жидким, можно добавить еще муки или жарить их, как блины, не обваливая в сухарях или муке.

Котлеты из фасоли могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясным блюдом. Они вкусные даже в холодном состоянии.

Я приготовила их на завтрак, накормила все семью, все остались довольные и сытые.

Большое спасибо Маргарите за вкусное, сытное и полезное блюдо.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!