Закуска на праздничный стол, шарики из свеклы и селедки

Дорогие читатели!

Если вы готовитесь к празднику, этот рецепт для вас. Закуска на праздничный стол, шарики из свеклы и селедки это красиво, это аппетитно и очень-очень вкусно.

Закусочные шарики с сельдью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу отвариваем или запекаем, чистим и трем на мелкой или средней терке. Я использую терку для корейской моркови. Свекла обычно выделяет много сока, лишний сок сливаем и отжимаем ее.

Если решите запечь свеклу, помещаем ее в фольгу и плотно заворачиваем. Запекаем свеклу при температуре 180 градусов 1,5 часа.

Селедку режем на маленькие кусочки.

Сыр трем на мелкой терке.

Яйца отвариваем, чистим, разделяем их на желтки и белки. Желтки разминаем. Белки мы не будем использовать, поэтому я обычно сразу готовлю закусочные шарики с грецкими орехами, где используются только белки

Чипсы измельчаем.

К свекле добавляем сыр, желтки, майонез, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Столовой ложкой набираем приготовленную массу, делаем из нее лепешку, в центр выкладываем 1-2 кусочка селедки и формируем шарики. Шарики могут быть одинакового или разного размера, по своему желанию.

Каждый шарим можно обвалять в измельченных чипсах.

Из этого количества ингредиентов получается приблизительно 7-8 шариков.

Закусочные шарики сверху можно украсить оливками, маслинами, клюквой…

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!