Щи из свежей капусты с щавелем

Дорогие читатели!

Щи из свежей капусты с щавелем, новый вкус, новые впечатления. Такое необычное сочетание делает их интереснее и насыщение.  Готовим и наслаждаемся вкусом!!!

Щи с щавелем и свежей капустой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо можно использовать любое. Я чаще всего использую куриное мясо. Промываем его, обвариваем 5 минут, воду сливаем, промываем и отправляем мясо в кастрюлю, где будем готовить щи, солим по вкусу. Варим мясо до готовности, курицу я варю 30 минут, свинину 40 минут. Если мясо на кости, вынимаем его готовое из кастрюли, удаляем кости, режем на кусочки и возвращаем в кастрюлю.

Пака варится мясо подготавливаем овощи.

Капусту промываем, шинкуем ее.

Щавель промываем, режем. Можно использовать заготовки из щавеля. Вот несколько вариантов его заготовки – Щавель на зиму, четыре варианта заготовки.

Картофель чистим, промываем, мелко режем.

Морковь чистим, промываем, режем соломкой или любым другим способом.

Лук чистим, промываем, мелко режем.

Зелень промываем, мелко режем.

Овощи подготовлены. Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем морковь и капусту, жарим 15 минут, в конце добавляем томатный соус, перемешиваем, тушим пару минут. Овощи можно не обжаривать, но так будет вкуснее.

В кастрюлю с мясом добавляем картофель, варим 10 минут. Щавель будем добавлять в последнюю очередь. Затем добавляем пережаренные овощи, зелень, специи для первых блюд, лавровый лист, если необходимо добавляем соль, доводим до кипения, варим пару минут. И последний штрих, всыпаем щавель, доводим до кипения, плиту выключаем, закрываем крышкой и даем настояться.

Щи с щавелем и свежей капустой готовы.

При подаче на стол добавляем сметану и по желанию можно добавить вареные яйца. Яйца отвариваем в крутую, режем га две части или кубиками.

Щи получились на славу, очень вкусные и сытные.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!