Дорогие читатели!
Помню в детстве мама часто готовила рассольник с перловкой и это был мой любимый супчик. Сегодня я решила приготовить рассольник на обед по рецепту моей мамы. Думаю мои мужчины будут его есть с удовольствием и вы я надеюсь тоже, если решите приготовить. Ну что, пошли на кухню.
Как дополнение к супчику:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промываем, режем на маленькие кусочки, для того, чтобы бульон был более наваристый и мясо быстрее сварилось. Наполняем кастрюлю водой, кладем мясо и варим 30-50 минут, время зависит от того, какое мясо будете использовать при приготовлении. Не забывайте снимать пену от мяса.
Мясо закипело, снимаем пену и кладем перловую крупу, предварительно ее промыв. Когда мясо и перловая крупа почти готова добавляем картофель и затем огурцы.
Картофель чистим, промываем, режем на маленькие кусочки и добавляем в кастрюлю. Варить 5-10 минут.
Огурцы режем соломкой или трем на крупной терке и добавляем в кастрюлю. Еще варим 10 минут.
Лук чистим, промываем, мелко измельчаем, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и жарим 5 минут.
Пережаренные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец и соль.
Вливаем огуречный рассол при желании.
После добавления всех ингредиентов варим 5 минут.
Зелень промываем и мелко измельчаем, добавляем в кастрюлю. Можно зелень подать непосредственно при подачи на стол.
При подаче на стол добавляем еще сметанку.
Рассольник с перловкой готов. Очень вкусный и сытный суп. Мне достаточно съесть мисочку рассольника и я сыта.
Для тех, кто любит первые блюда, есть много интересных и простых рецептов.
Дорогие читатели! И опять домашние колбаски, но с иным соусом. Готовим сегодня домашние колбаски, запеченные…
Дорогие читатели! Готовим быстрый завтрак легко и просто. Капустные блины, это вкусно, аппетитно, в меру…
Дорогие читатели! Любителей болгарского перца ждет вкусное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Болгарский…
Дорогие читатели! Их можно есть не отрываясь!!! Яблочно-творожные палочки с семечками ароматные, аппетитные, а какие…
Дорогие читатели! Щи из свежей капусты с щавелем, новый вкус, новые впечатления. Такое необычное сочетание…
Дорогие читатели! Этот рецепт приготовления пирога настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. Пирог…
This website uses cookies.
View Comments
Любим рассольник! Только я замачиваю перловку часа на 3, так кажется вкуснее получается)))
Это и мой любимый супчик. Только сегодня его вспоминала и купила специально огурчиков солененьких.
Рассольник - мой любимый суп! В нем есть изюминка. Спасибо, что напомнили! Захотелось приготовить.
obojayu rassolnik sup.
obezatelno prigotowlu
Готовьте, Вам точно понравится.