Грибной суп с куриными сердечками

Дорогие читатели!

Сегодня готовим удивительно вкусный суп и это грибной суп с куриными сердечками. Для приготовления его можно использовать любые грибы. У нас сегодня будут шампиньоны.

Суп с куриными сердечками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны промываем, режем на кусочки.

Куриные сердечки очищаем от пленки, промываем, режем на две части.

Гречневую крупу промываем.

Картофель и морковь чистим, промываем, режем на кусочки. Морковь можно измельчить с помощью крупной терке.

Лук чистим, промываем, мелко режем.

Зелень промываем, мелко режем.

Куриные сердечки помещаем в кастрюлю с водой и варим 30-40 минут, до готовности.

Лук обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 10 минут. Лук и морковь можно не пережаривать.

Затем в кастрюлю добавляем гречневую крупу, картофель, морковь, если не будете ее обжаривать, грибы, варим 20 минут. Если вы будете использовать лесные грибы, которые надо варить дольше, предварительно их отвариваем и добавляем в кастрюлю вместе с бульоном.

В конце приготовления добавляем черный молотый перец, зелень, пережаренный лук с морковью, солим по вкусу, доводим до кипения, плиту выключаем, кастрюлю закрываем крышкой и оставляем суп, как говорила моя мама, настояться. Специи и зелень должны отдать свой аромат.

Суп с куриными сердечками готов. Подаем его горячим, добавляем сметану, так он будет еще вкуснее.

Отличное первое блюдо мы с вами приготовили.

Любители первых блюд смогут ознакомиться с интересными и простыми рецептами. Заходите чаще в гости ПЕРВЫЕ БЛЮДА!!!

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!