Борщ из свеклы, приготовленной на зиму

Дорогие читатели!

Для того, чтобы приготовить этот вкусный борщ из свеклы, мы готовим на зиму салат из свеклы. Раньше я использовала его только, как салат, а однажды надо было приготовить быстро первое блюдо, под рукой ничего не оказалось и я решила, что из салата из свеклы может получиться отличный борщик и оказалась права. С тех пор я каждое лето готовлю салат из свеклы, а затем радую своих близких вкусным первым блюдо.

Как приготовить борщ из свеклы?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для того, чтобы приготовить это вкусное первое блюдо, как я ранее писала, готовим впрок салат из свеклы, вот такой.

Обычно я такой борщик готовлю без мяса. Если есть желание, можно сварить его с мясом.

Фасоль замачиваем на ночь. Я использую замороженную фасоль, поэтому я ее не замачиваю, а просто промываю и отвариваю до готовности. Если будете добавлять мясо, промываем его, режем на кусочки и отвариваем вместе с мясом.

Картофель чистим, промываем, режем на кусочки и добавляем к фасоли, варим 15 минут.

Чеснок чистим, промываем и мелко измельчаем.

Зелень промываем и мелко рубим.

Затем добавляем свеклу из банки, чеснок, зелень, солим по вкусу, доводим до кипения и выключаем плиту.

Вкусный борщ из свеклы готов, оставляем его на некоторое время, как говорила моя мама «настояться».

Подаем его со сметанкой. Зелень можно добавить непосредственно при подаче на стол.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!