Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Уха – это первое блюдо, приготовленное из свежей рыбы. Не каждый знает, как приготовить уху. Если вы готовите из замороженной рыбы, это уже не уха, а просто рыбный суп. Я сама люблю порыбачить на речке и, когда повезет, я обязательно готовлю уху. Но в этот раз рыбкой со мной поделился мой родственник, он заядлый рыбак. Спасибо тебе Гришаня.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Фаршируют шампиньоны различными начинками. Сегодня я предлагаю вам ознакомиться еще с одним вариантом начинки для шампиньонов. Начинка очень вкусная, ну просто пальчики оближешь. На одном сайте прочитала о недостатке этого блюда – это то, что его съедают очень быстро. Я согласна с автором этих слов. Когда я готовлю фаршированные шампиньоны, мои мужчины через каждые пять минут спрашивают, когда будет готово.

Первый раз попробуйте сделать 10 штук, а потом я думаю вам захочется делать их побольше.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Попробовав однажды это блюдо, мне захотелось узнать, как приготовить свиные ребрышки. Долго искала рецепт и вот однажды увидела в журнале, попробовала приготовить,  да это были те самые ребрышки и с тем самым вкусом. Такой вкуснятиной не могу с вами не поделиться. Маринад из меда и соевого соуса придает ребрышкам изумительный вкус.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Заготовка помидоров в собственном соку займет немного больше времени, чем, например, маринованные помидоры, но оно того стоит.  Получаются очень вкусные помидоры и кроме этого вкуснейший сок, который можно пить как сок, а также использовать его, как заправку к борщам, как соус к голубцам, к спагетти и т.д. Помидоры в собственном соку будут отличным дополнением ко вторым блюдам, а также отличной закуской.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Мы все любим тоненькие блинчики с начинкой. Блинчики можно испечь по рецептам размещенным на моем сайте, это тоненькие блинчики на молоке и блинчики с грибами.

Конечно придется немного постоять у плиты, но ведь это того стоит. Если хотите вкусно поесть, выбирайте различные начинки для блинчиков и готовьте.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Сразу хочу сказать, что кетчуп домашний по этому рецепту я еще не готовила, но мой сын, попробовав его в гостях, попросил рецепт, уж очень ему понравился кетчуп, приготовленный по этому рецепту. Вот им я с вами и делюсь, возьмите на заметку.  Как только придет пора помидоров, будем готовить вместе.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Такую вкуснятину, как полендвицу я делаю не часто, хоть процесс приготовления занимает ни очень много времени, но дожидаться, когда полендвица будет готова, надо минимум 1 неделю. Честно скажу, когда она вялится, так и хочется скорее отрезать кусочек полендвицы и съесть, но надо набраться терпения и тогда у вас получится вкусный деликатес.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Сегодня будем варить варенье из малины. Можно даже сказать не варить, а заготавливать малину на зиму. Много способов я испробовала и варила варенье, и перетирала с сахаром, и делала «пятиминутку», но пришла к выводу, что мне больше всего нравится малина приготовленная по маминому рецепту.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Папарать кветка, в переводе с белорусского языка означает цветок папоротника. Салат Папарать кветка очень популярен в Белоруссии. Готовится практически во всех кафе, ресторанах и даже в столовых. В него входят простые ингредиенты, он быстро готовится, а самое главное быстро съедается.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Кто не любит вкус сырого лука можно его замариновать и использовать для приготовления салатов. Лук маринованный имеет кисло-сладкий вкус и не имеет горечи.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Этот рецепт мне подсказала посетительница моего сайта Маргарита.  Я очень люблю помидоры и, поэтому на зиму мариную их и замораживаю, делаю различные салаты, куда входят помидоры.  Такую вкуснятину, как  вяленые помидоры, я попробовала совсем недавно и сразу поняла, что они будут одним из моих любимых блюд.  Вяленые помидоры имеют пикантный вкус.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Очень хорошо на зиму приготовить кабачки маринованные. Они мало чем отличаются по вкусу от огурцов. У нас кабачки растут при любой погоде и их всегда вырастает много, а огурцы более привередливые и не всегда дают большой урожай, поэтому я мариную кабачки, чтобы зимой было, что положить в салатики.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Сегодня на завтрак приготовила забытое мной блюдо – ленивые вареники с творогом. Это очень сытное и вкусное блюдо, а с утра как раз надо хорошо подкрепиться.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Рецепт этого блюда очень хорошо подходит для постных дней, а также в любой другой день, так как рулет картофельный с грибами и овощами очень сытное и вкусное блюдо.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Я уже вам предлагала ознакомиться с подборкой фотографий по  оформлению мясной нарезки для праздничного стола. Но красиво оформить хочется не только нарезки, но и салаты, которых мы всегда много готовим к праздничному столу.

Приготовив салат, возникает вопрос, как же его украсить? Оформление блюд, это совсем не сложно и если вы хотите удивить своих гостей оригинальным оформлением салатов, предлагаю вам подборку фотографий, глядя на которые и немного пофантазировав, любая хозяйка сможет красиво оформить блюда.

Дорогие читатели!

Спаржевая фасоль содержит в себе много витаминов и  даже маринованная она не теряет своих полезных свойств. Кроме этого она готовится легко и быстро, даже неопытная хозяйка легко приготовит это блюдо.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Закуска «Рафаэлло» с орехами и крабовыми палочками мне очень нравится своей оригинальностью и возможностью постоянно экспериментировать, меняя ингредиенты. Сегодня я вам предлагаю два варианта приготовления этого блюда.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Любимое блюдо белорусов – это картошечка. Поэтому сегодня мы и будем готовить блюдо из картошки и это будет картошка фаршированная грибами с сыром. Изумительно вкусное блюдо и очень сытное, а нам на обед как раз это и надо. Фаршировать картошку будем свежими грибами.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Мы часто используем крабовые палочки для приготовления различных салатов, но сегодня я предлагаю их них приготовить оригинальное блюдо  –  крабовые палочки фаршированные и обжаренные в кляре.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Как красиво оформить блюда? Продолжаем мастер класс по изготовлению украшений к праздничному столу. Мы ужу учились делать хризантему из репчатого лука,  а сегодня будем пытаться сделать цветок из репчатого лука.

Цветок можно делать как из белого лука, так и из цветного, а также белый лук можно окрасить любыми натуральными красителями: ярко окрашенными соками (например, вишневый, апельсиновый), красным вином, соком моркови и т.д.

Украшение блюд займет не так много времени, но праздничный стол заиграет красками.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Смаженина – это белорусское блюдо мясо с овощами, которое желательно готовить в горшочке. Получается очень сытно и вкусно. Первый раз я  попробовала смажанину, когда была в гостях в деревне, там его готовили в чугунке. Очень понравилось и теперь периодически его готовлю.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Мы все очень часто готовим блюда из курицы и, поэтому предлагаю вам ознакомиться с соусом, который бесподобно подходит к любым блюдом из курицы. Соус для курицы придаст блюдам оригинальный вкус.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Вот и появились первые свежие кабачки. И сегодня мы приготовим замечательное блюдо, кабачки запеченные в духовке с овощами.

«Читать далее…»