Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Нежное тесто для пирожков, заварное тесто

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2018-09-19

Дорогие читатели!

Это тесто, просто сказка. Долго я искала рецепт такого теста и вот наконец-то нашла и спешу поделиться с вами. Тесто для пирожков, нежное, эластичное, не липнет к рукам, не рвется, хорошо тянется, очень хорошо и быстро поднимается, имеет изумительно нежный, вкусный запах, долго не черствеет. Разве можно пройти мимо такого рецепта, отправляйте быстренько этот рецепт в кулинарную копилочку.

Тесто для пирожковИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4-5 стаканов муки
  • 2 стакана воды (1 кипятка, 1 теплой воды)
  • 3 шт. яичных желтков
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Пирожки с капустой и грибами

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2018-09-16

Дорогие читатели!

Давно я не занималась тестом, вот сегодня и решила приготовить пирожки с капустой и грибами, с изумительно вкусной начинкой.

Пирожки  с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 2-2,5 стакана муки
  • 1 стакан воды (½ стакана кипятка и ½ стакана теплой воды)
  • 2 яичных желтка
  • ½ ст. ложки сухих дрожжей
  • 1,5 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • ½ ч. ложки соли

Для начинки:

  • 200-300 г капусты
  • 200 г шампиньонов
  • 2 головки лука
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Cочные котлеты из фарша с помидорами

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2018-09-12

Дорогие читатели!

Я очень люблю добавлять овощи в котлеты. Мои любимые котлеты с кабачками. Недавно меня угостили котлетами, как сказала моя подруга «с секретом». Они были очень вкусные, но я не смогла определить, что в них добавлено. Оказывается, это были сочные котлеты с помидорами.

Сочные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша
  • 0, 5 батона
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 3 помидоров
  • 3 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • приправа для фарша
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Турецкий яблочный пирог, нежный и ароматный

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2018-09-09

Дорогие читатели!

Турецкий яблочный пирог является одним из вкуснейших пирогов, нежный, ароматный и готовится очень просто. За его простоту пирог любят готовить многие хозяйки.

Яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 300-350 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 180 г сливочного масла
  • 170 г сахара
  • 2 ст. ложки сметаны

Для начинки:

  • 6 штук яблок
  • 1 ч. ложка корицы
  • 4 ст. ложки сахара

Для посыпки:

  • сахарная пудра

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Картофель на мангале в фольге

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2018-09-05

Дорогие читатели!

Это блюдо у меня получилось спонтанно, готовя шашлыки из мяса, у меня появилось желание приготовить картофель, но не, как обычно, отварить его, а запечь картофель на мангале в фольге. Была удивлена, что раньше не пришла эта мысль. Картофель получился очень вкусным и аппетитным на вид, настоящий шашлык из картофеля.

Картофель на мангале

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • картофель
  • сало
  • специи для картофеля
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль
  • фольга

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Рагу из баклажанов и картофеля

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2018-09-02

Дорогие читатели!

Рагу из баклажанов и картофеля одно из моих любимых блюд. Картофель и баклажаны отлично сочетаются, дополняя друг друга, и делают блюдо вкусным и сытным.

Рагу из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 баклажанов
  • 6-8 картофелин
  • 2 моркови
  • 2-3 головки лука
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Минтай в духовке с грибами и овощами

Опубликовано в рубрике: Рыбные блюда | 2018-08-29

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить рыбное блюдо, которое мне очень нравится и я часто готовлю его на ужин. Рыбу можно использовать любую, у меня сегодня минтай. Готовим простое и в то же время очень вкусное блюдо, минтай в духовке с грибами.

Минтай в духовке с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг филе минтая
  • 300 г грибов
  • 2 головки лука
  • 3 помидоров
  • 100 г твердого сыра
  • черный молотый перец
  • приправа для рыбы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Вкусный суп с грибами и пшеном

Опубликовано в рубрике: Первые блюда | 2018-08-26

Дорогие читатели!

Вкусный суп с грибами и пшеном может появиться у вас на обеденном столе и порадовать вас своим вкусом. Готовим вместе и получаем удовольствие от вкусного супчика.

Вкусный суп ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г мяса
  • 300 г свежих или 50 г сухих грибов
  • 80-100 г пшена
  • 3-4 картофелины (по желанию)
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи для первых блюд или черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Вкусные отбивные из баклажанов

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2018-08-22

Дорогие читатели!

Надоели отбивные из мяса, готовим вкусные отбивные из баклажанов. Вкусно, полезно и готовятся они очень просто. Блюдо должно вам понравиться, предлагаю приготовить вместе.

Вкусные отбивные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 баклажанов
  • приправа для курицы
  • растительное масло
  • соль

Для кляра:

  • 100 мл молока
  • 2 яйца
  • 2-3 ст. ложки муки
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Отрывной яблочный пирог, нежный и ароматный

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2018-08-19

Дорогие читатели!

Отрывной яблочный пирог очень вкусный, нежный, ароматный. Он удобен при подаче на стол, так как кусочки пирога легко отделяются друг от друга. Кто любит выпечку с яблоками, этот рецепт для вас.

Яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 370 г муки
  • 1,5 ч. ложки сухих дрожжей (4-5 г)
  • 150 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 3 яблока
  • 50 г сахара
  • 0,5 ч. ложки корицы
  • сливочное масло (для смазки формы)

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Голубцы с фаршем в сметанном соусе

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2018-08-15

Дорогие читатели!

Голубцы с фаршем очень распространенное второе блюдо, которое готовят наши хозяйки. Голубцы готовят с мясом, с грибами, тушат в духовке, используя различные соусы, и даже жарят. Предлагаю приготовить голубцы с фаршем в сметанном соусе. Соус придает нашему блюду нежный вкус, чем и отличает голубцы приготовленные таким образом.

Голубцы с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • кочан капусты
  • 1 кг фарша
  • 200 г риса
  • 2 моркови
  • 4 головки лука
  • 200 мл сметаны
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Суп из кабачков с рисом и рыбными консервами

Опубликовано в рубрике: Первые блюда | 2018-08-12

Дорогие друзья!

Для приготовления супа из кабачков с рисом нам понадобится приготовленные ранее впрок кабачки с рисом и рыбными консервами. Супчик готовится очень быстро и приходит к нам на выручку, когда нет времени заниматься приготовлением. Он очень вкусный и тот, кто его готовил всегда оставался доволен.

Суп из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка кабачков с рисом и рыбной консервой
  • 3-4 картофелины
  • 1-2 головки лука
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Грибная икра, это такая вкуснятина!!!

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-08-08

Дорогие читатели!

Вы счастливчики, и вы приехали с леса с полными корзинами грибов.Можно приготовить различные блюда из грибов, маринуем их, жарим, добавляем в салаты или в любые другие блюда. Предлагаю сегодня приготовить грибную икру, это такая вкуснятина!!! Намазал ее на ломтик черного свежего хлебушка и отличная закуска готова.

Грибная икра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг грибов
  • 3-4 моркови
  • 3-4 головки лука
  • 2 больших помидоров
  • 5 зубков чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 300 мл растительного масла
  • черный молотый перец
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Маринованная цветная капуста с овощами

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-08-05

Дорогие читатели!

Для того, чтобы зимой разнообразить наш стол, мы часто готовим в прок маринованные овощи. Предлагаю заняться приготовлением овощей на зиму и основным овощем у нас будет, цветная капуста. Маринованная цветная капуста с овощами отличная закуска на каждый день. Остренькая, хрустящая она нас порадует и в праздничные дни, дополнив овощные нарезки.

Маринованная цветная капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг цветной капусты
  • 1 болгарский перец
  • 1 красный жгучий перец
  • 1 морковь
  • 3-4 зубка чеснока
  • 5 горошин душистого черного перца
  • 2 бутона гвоздики
  • веточки укропа, листья хрена, вишни, смородины

Для маринада: на 1 литр воды

  • 2 ст. ложки уксуса (9-ти %)
  • 1 ст. ложки сахара
  • 1,5 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Борщ на зиму со свеклой, палочка-выручалочка

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-08-01

Дорогие читатели!

Как я ранее писала, я очень люблю иметь в запасе баночки первых блюд, приготовленных в домашних условиях. Борщ на зиму со свеклой придет к нам на выручка, когда нет времени готовить. В нашей семье первое блюдо должно быть обязательно, поэтому я делаю много заготовок первых блюд и, это щавель, рассольник с перловкой, солянка с грибами и т.д.

Борщ на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг свеклы
  • 500 г моркови
  • 800 г помидоров
  • 500 г репчатого лука
  • 2 шт. сладкого перца
  • 130 мл растительного масла
  • 1,5-2 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Сырая аджика на зиму

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-07-29

Дорогие читатели!

Сырая аджика на зиму придет к нам на выручку тогда, когда нашему организму необходимо большое количество витаминов. При приготовлении мы смело можем ее добавлять в наши блюда, а также она сможет нам служить соусом при подаче на стол вторых блюд.

Аджика на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 сладких перцев
  • 1-2 горьких перцев
  • 1 кг помидоров
  • 1-2 головки чеснока
  • 50 мл уксуса
  • 50 мл растительного масла
  • ½-1 ст. ложка соли или по вкусу

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Помидоры в томатном соке, оригинальный рецепт

Опубликовано в рубрике: Консервирование, Рецепты посетителей | 2018-07-25

Дорогие читатели!

Комментируя рецепт приготовления помидоров в собственном соку, посетитель сайта Илья, поделился рецептом приготовления помидоров в томатном соке. Он писал:” Я делаю помидоры в собственном соку по своему оригинальному рецепту, которые сметаются со стола в первую очередь, в мгновение ока и все просят рецепт, а он предельно прост.»

Я решила приготовить, как всегда, внесла маленькие корректировки и вот, что получилось, а получились очень вкусные помидоры в томатном соке.

Помидоры в томатном соке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 литровую банку:

  • 500 г помидоров
  • 500 мл томатного сока
  • 1/2 болгарского перцы
  • 1-2 зубка чеснока
  • ½ ч. ложки кориандра
  • 1 веточка сельдерея
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Простой пирог с грушами, чудо рецепт

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2018-07-22

Дорогие читатели!

Простой пирог с грушами может стать любимой выпечкой в вашей семье. Готовится быстро и просто. Приготовить его сможет даже не очень опытная хозяйка. Для этого надо только иметь ингредиенты, которые тоже очень простые, время и желание приготовить пирог.

Пирог с грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3-4 груши
  • 1 стакан муки
  • 1стакан сахара
  • 3яйца
  • 100 г сливочного масла + для смазывания формы
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста (10 г)
  • лимонный сок
  • сахарная пудра

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Маринованные помидоры, как свежие

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-07-18

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить маринованные помидоры на вкус, как свежие. Недавно друзья меня угостили ими, мне вкус помидоров очень понравился. Спешу поделиться очень простым рецептом заготовки помидоров на зиму.

Маринованные помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • помидоры

Для рассола на 1 литр воды:

  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • зелень (укроп, петрушка…)

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Овощной салат из помидоров и капусты

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2018-07-15

Дорогие читатели!

Проще всего готовить салаты из сырых овощей. Они не только легко и быстро готовятся, но еще и очень полезные. Я очень люблю готовить овощные салаты. Сегодня готовим овощной салат из помидоров и капусты.

Овощной салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 помидоров
  • 100 г белокочанной капусты
  • 100 г зеленого салата
  • пучок зеленого лука
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • растительное масло или сметана
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Молочный соус, к любому второму блюду

Опубликовано в рубрике: Соусы | 2018-07-11

Дорогие читатели!

Основой в молочном соусе обычно является молоко и масленично-мучная смесь. Молочный соус можно готовить густым или в виде подливы, в зависимости от того, к какому блюду, вы его готовите. Густота зависит от количества ингредиентов.

Молочный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 мл молока
  • 150 мл сметаны
  • 1 головка лука
  • 1 ст. ложка муки
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • сливочное или растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Салат из баклажанов и моркови

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2018-07-09

Дорогие читатели!

Кто любит острые блюда, этот салат из баклажанов и моркови для вас. Его можно готовить на каждый день, к праздничному столу, а также на зиму. Салат острый на вкус и аппетитный на вид.

Салат из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 баклажанов
  • 2 болгарских перцев
  • 2 моркови
  • 1 головка лука
  • 2-4 зубка чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Морковь по-корейски с баклажанами на зиму

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-07-06

Дорогие читатели!

Морковь по-корейски с овощами выручит нас, если на пороге нежданные гости. Это отличная закуска придется по вкусу всем, без исключения. Она может быть дополнением к любому второму блюда, а также сделает многие салаты неповторимыми на вкус.

Морковь по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг моркови
  • 2 баклажанов
  • 1 головка лука
  • 2 болгарских перца
  • 70-100 мл уксуса (9-ти%)
  • 125 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка черного молотого перца
  • ½ ч. ложки красного острого молотого перца
  • 1 ч. ложка кориандра
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка соли

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Кабачковая икра на зиму с майонезом

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2018-07-04

Дорогие читатели!

Прочитав рецепт кабачковой икры с майонезом, я решила ее приготовить, так как многие люди, очень лестно о ней отзывались. Я давно искала рецепт приготовления икры, чтобы она хотя бы немного напоминала вкус той икры, которую мы ели в детстве. Икра получилась отменная, очень, ну просто очень вкусная. Вкус напоминает ту икру кабачковую «заморскую». Кто пробовал ее, тот знает, что я имею в виду.

Кабачковая икра на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кг кабачков
  • 10 зубков чеснока
  • 250 мл томатного соуса
  • 250 г майонеза
  • 2 ст. ложки уксуса
  • ½ ч. ложки черного молотого перца
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 2 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)
1…«23242526272829303132»…4050…55
Вверх