Баклажаны на зиму

Дорогие читатели!

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления баклажан на зиму. Этим  рецептом со мной поделилась мая подружка Наталья.

Баклажаны на зиму готовятся с различными овощами и служат хорошей закуской, а также подаются, как дополнение ко вторым блюдам.

Баклажаны на зиму – закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг баклажан
  • 1 кг помидоров
  • 0,5 кг моркови
  • 0,7 кг лука
  • 0, 5 кг болгарского перца
  • 100 г чеснока
  • ½ ч. ложки черного перца
  • ½ ст. ложки уксуса
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • 300 г растительное масло, плюс для жарки

«Читать далее…»

Блинчики с грибами

Дорогие читатели!

Тоненькие блинчики я думаю любят все, а если они с начинкой, то ими можно накормить всю семью. Сегодня будем готовить блинчики с грибами, ведь это всегда сытно и вкусно. Конечно придется немного постоять у плиты, но ведь это того стоит.

Блинчики с грибами, сытно и вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для блинчиков:

  • 0,5 л молока
  • 2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 500 г шампиньонов
  • 200 г твердого сыра
  • 2 головки лука
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Суп из рыбных консервов

Дорогие читатели!

Когда нет времени готовить, а есть хочется или надо быстро накормит семью, мы готовим этот супчик. Готовится суп из рыбных консервов моментально, максимум полчаса и он готов.

Этот супчик в нашей семье, как палочка-выручалочка

Суп из рыбной консервы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка рыбных консервов
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 100 г перловой сечки
  • приправа для рыбного супа или черный молотый перец
  • зелень (зеленый лук, укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Салат из рыбы с овощами

Дорогие читатели!

Приготовим очень легкий салат из рыбы с овощами. Рыбу возьмем треску. Я думаю, что вы не часто готовите блюда из трески, а зря. Мясо трески богато йодом, оно низкокалорийное, поэтому хорошо подходит для салатов с майонезом, да и купить эту рыбку можно в любом магазине. Но сегодня мы заправим салат лимонным соком и растительным маслом.

Салат из рыбы с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г филе трески
  • 2 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 2 яйца
  • 1 лимон
  • растительное масло

«Читать далее…»

Бабка картофельная

Дорогие читатели!

Сегодня приготовим настоящую белорусскую картофельную бабку. Вы не знаете, что такое картофельная бабка? Бабка картофельная это просто изумительное блюдо из тертой картошки с грудинкой, которое накормит все вашу семью и не оставит никого равнодушным. Давайте приготовим его вместе и вы убедитесь в этом.

Картофельная бабкаИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-1,5 кг картофеля
  • 300 г грудинки
  • 2 головки лука
  • 2 ст. ложки муки
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Салат из кальмаров с яйцами

Дорогие читатели!

Многие не хотят готовить салаты из кальмаров, только потому, что считают, что готовить их сложно. Для тех, кто не хочет возиться с кальмарами,  их запросто можно купить в магазине уже готовые, то есть консервированные.

Из них можно приготовить  очень вкусные и полезные салаты, не затратив много времени. Вот сегодня мы приготовим салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком.

Салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка консервированных кальмаров
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 3-4 соленых огурцов
  • 3-4 яйца
  • сметана или майонез
  • черный душистый перец
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • соль

«Читать далее…»

Оформление блюд — мясные и рыбные нарезки

Дорогие читатели!

Когда приходят гости,  всегда хочется украсить блюда оригинально. Если блюда оформлены со вкусом, они придают столу привлекательный вид и вызывают аппетит.

Сегодня рассмотрим оформление блюд из мясных и рыбных продуктов, а именно, как красиво сделать нарезку. Хочется, чтобы это была не гора колбасных и рыбных изделий, а  хотя бы чуть-чуть произведением искусств, но в тоже время не должно быть очень сложным в приготовлении.

Предлагаю вам несколько фотографий. Возможно вам что-нибудь понравится и вы сможете позаимствовать при оформлении праздничного стола.

Оформление блюд - мясные и рыбные нарезки

«Читать далее…»

Куриные палочки в панировке

Дорогие читатели!

Приготовить куриные палочки в панировке не составит большого труда, но вы будите приятно удивлены,  какие они сочные внутри и какая румяная и хрустящая корочка снаружи. Так и просятся в рот. Ну что, уговорила, идем на кухню готовить вместе.

Хрустящие куриные палочки в панировке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 куриные грудки
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка мука
  • 100-120 г панировочных сухарей
  • растительное масло
  • специи для курицы
  • соль

«Читать далее…»

Маринованные огурцы

Дорогие читатели!

Маринованные огурцы  получаются очень вкусные, твeрдые и хрустящие. Уже многие годы я мариную их по этому рецепты. Все, кто пробует их у меня, остаются довольные.

При мариновании огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа, что придаем пикантный вкус и крепость огурцам.

Маринованные огурцы - вкусные, твeрдые и хрустящиеИНГРЕДИЕНТЫ: 

на 3-х литровую банку

  • 2 – 2,5 кг огурцов
  • 50 г уксуса (9-ти %)
  • 100 г сахара
  • 50 г соли
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1 лист хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 морковь (по желанию)
  • 1 сладкий перец (по желанию)

«Читать далее…»

Курица тушеная с овощами

Дорогие читатели!

Мы, конечно, все больше любим курицу жаренную или  курицу запеченную, за ее румяную и вкусную корочку.

Но сегодня приготовим более полезное блюдо из курицы. Курица тушеная с овощами в собственном соку придется вам по вкусу.

Курица тушеная с овощами

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 курица (или отдельные части – бедра, ножки…)
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • специи для курицы
  • соль

«Читать далее…»

Филе индейки в панировке

Дорогие читатели!

Для того чтобы при жарке сохранить сочность такого мяса, как филе индейки  его желательно готовить в панировке. Сегодня мы приготовим филе индейки в сырной панировке. Таким же способом можно готовить любое сухое мясо.

Филе индейки в сырной панировкеИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг филе индейки
  • 1 лимон
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • 250 г твердого сыра
  • 5 ст. ложек муки
  • специи
  • зелень петрушки
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Малосольные огурцы очень вкусные

Дорогие читатели!

Сегодня была на рынке, купила огурцов и так захотелось сделать малосольные огурцы. Свежие огурцы хорошо, но иногда хочется разнообразить свой стол. Готовлю я их двумя вариантами. Если надо приготовить очень быстро, заливаю кипятком, а если есть время – холодной водой. В этих случаях малосольные огурцы получаются разные на вкус и на вид. Мне больше нравятся огурцы залитые холодной водой.

Малосольные огурцы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 3-х литровую банку

  • 2 – 2,5 кг огурцов
  • 3 ст. ложки соли (без верха)
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1/2 листа хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 2-3 зубка чеснока

«Читать далее…»

Мачанка вкусная

Дорогие читатели!

Мачанка – это белорусское блюдо, блины с подливкой, приготовленной из свежих, свиных ребрышках и домашней колбасы.  А какая получается вкуснятина? Давайте вместе попробуем приготовить  это вкусное и сытное блюдо.

Мачанка вкуснаяИНГРЕДИЕНТЫ:

Для блинов:

  • 1 стакан молока или кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • растительное масло

Для мачанки:

  • 0,5 кг свиного мяса с салом на ребрышках
  • 0,5 кг домашней колбасы
  • 200 г сметаны
  • 2 головки лука
  • 1 ст. ложка муки
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу
  • зелень (укроп, петрушка…)

«Читать далее…»

Блины на простокваше

Дорогие читатели!

Часто купив молоко, мы его не выпиваем и оно прокисает. Вот однажды так и получилось и почти пол-литра молока закисло. Вылить было жалко и я решила приготовить блины на простокваше. Получились пышные и очень вкусные блины. Теперь я даже специально покупаю молоко и закисляю его, чтобы их испечь.

Блины на простокваше

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2,5 стакана муки
  • 2,5 стакана простокваши
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом

«Читать далее…»

Слоеный салат с говядиной «Принц»

Дорогие читатели!

Рецепт этого вкусного салатика я знаю очень давно. Как-то гуляя по интернету, прочитала его и записала в кулинарную книжку. С тех пор и готовлю салат слоеный с говядиной «Принц». А так как у меня теперь свой кулинарный сайт, спешу поделиться с вами этим рецептам, возможно, вы его увидите впервые именно на моем сайте.

салат Принц

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса говядины
  • 4 яйца
  • 5 соленых огурцов
  • 2-3 зубка чеснока
  • 100 г грецких орехов
  • майонез
  • соль

«Читать далее…»

Яблочные пышки. Домашняя выпечка

Дорогие читатели!

Ох, как же моя семья любит домашнюю выпечку. Ну что, тогда порадую их яблочными пышками и заодно поделюсь с вами этим не сложным, но очень вкусным рецептам. Пышки получаются, ну просто вкусняшки и очень ароматные.

домашняя выпечка, яблочные пышкиИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 250 г сметаны
  • 1 пачка маргарина
  • 1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • растительное масло

Для начинки:

  • 3-4 яблока (кисло-сладкие)
  • 2 яйца
  • 2 ст.ложки сахара

«Читать далее…»

Запеченные баклажаны с орехами

Дорогие читатели!

Присоединяйтесь, кто любит баклажаны. Сегодня мы приготовим закуску, запеченные баклажаны с орехами. Попробовала я ее в гостях у своей подруги, с тех пор и готовлю. Попробуйте и вы приготовить, баклажаны получаются очень вкусные.

Запеченные баклажаны с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5 средних баклажан
  • 100 г грецких орехов
  • 2-3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • 1 лимон
  • майонез
  • соль

«Читать далее…»

Домашний паштет из рыбной консервы

Дорогие читатели!

Мне очень нравится готовить домашний паштет из рыбной консервы, так как он отлично подойдет на завтрак вместо обычных бутербродов. Я его готовлю его на даче, когда приезжают друзья. Пока готовится шашлык мужчинам не терпится выпить рюмочку и тогда на выручку приходит бутерброд из домашнего паштета.

Домашний паштет из рыбной консервы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка рыбной консервы в масле или собственном соку
  • 100 г твердого сыра
  • 3-4 яйца
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 1 огурец, соленый или свежий
  • майонез

«Читать далее…»

Вкусные маринованные помидоры

Дорогие читатели!

Существуют большое количество рецептов приготовления маринованных помидоров. Я тоже перепробовала разные рецепты, но всегда возвращалась к рецепту, по которому мариновала помидоры моя мама.

Маринованные помидоры получаются отличные на вкус. Это прекрасная закуска и великолепное дополнение ко вторым блюдам. При мариновании помидоров и огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа, что придаем пикантный вкус.

Вкусные маринованные помидоры
ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг помидоров
  • 50 г соли
  • 50 г уксуса (9-ти %)
  • 100 г сахара
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1 лист хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец

«Читать далее…»

Котлеты из куриной печени и сердца

 Дорогие читатели!

Печень это продукт, который мы должны обязательно использовать в своем рационе. В ней содержится много витаминов, железа и микроэлементов.  Так как куриную печень у нас всегда продают с сердечками, мы и будем готовить котлеты из куриной печени и сердца. Из печени готовят много блюд, но котлеты из куриной печени и сердца, мне больше всего нравятся за его нежный вкус.

Котлеты из куриной печени и сердца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриной печени и сердца
  • 2 головки лука
  • 3 картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 2 яйца
  • 10 столовых ложек муки
  • 100 мл молока
  • специи для курицы
  • соль

«Читать далее…»

Шашлык из мяса

Дорогие читатели!

Собираясь на природу, нам конечно хотеться Шашлык из мясаприготовить шашлык. А так как теперь шашлык готовят все по-разному и возникает вопрос, какой маринад для шашлыка нам выбрать и из какого мяса приготовить?

Попробуем рассмотреть несколько вариантов приготовления шашлыка. Для шашлыка можно использовать свинину, баранину, говядину, мясо птицы. Маринады для шашлыка приведенные ниже, их можно использовать для любого мяса.

«Читать далее…»

Тарталетки с начинкой

Дорогие читатели!

Тарталетки с начинкой оченьТарталетки с начинкой хорошо подходят для праздничного стола. Мы можем купить тарталетки, а можем их испечь сами.

Рецепт выпечки тарталеток описан ниже. А сейчас рассмотрим несколько видов начинок. Сегодня мы рассмотрим приготовление овощной начинки, начинки с икрой, с семгой и с рыбной консервной.

Также можно заполнять тарталетки сладкими начинками – творогом, кремом, шоколадом, фруктами и т.д.

«Читать далее…»

Рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками

Дорогие читатели!

Эту кашку я придумала сама. Хотела приготовить с фаршем и капустой, я такую кашку называю «голубцы для лентяек». Но так как в доме ни оказалось ни того, ни  другого, а идти в магазин не было желания, я решила приготовить из того, что есть дома. Я даже не ожидала, что рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками получится такой вкусной.

Рисовая каша на копченых ребрышках с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг копченых ребрышек, можно и просто мясо
  • 2 стакана риса
  • 1 кг кабачков
  • 2 головки лука
  • 2 моркови
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи
  • соль

«Читать далее…»

Куриное филе фаршированное черносливом

Дорогие читатели!

Сегодня будем готовить оригинальное блюдо куриное филе, фаршированное черносливом с яблоками. Вкус этого блюда понравится даже гурманам.

Куриное филе, фаршированное черносливом, с яблокамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 куска филе
  • 50 г чернослива
  • 1 яблоко
  • 2 луковицы
  • 100 г сметаны
  • растительное масло
  • специи для курицы
  • соль

«Читать далее…»

Вверх