Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Заготовки на зиму. Замораживаем огурцы впрок

Опубликовано в рубрике: Полезно знать | 2019-09-02

Дорогие читатели!

Обычно впрок огурцы мы маринуем, используем их для приготовления салатов на зиму, а сегодня я хочу рассказать, как я заготавливаю огурцы впрок иным способом. Не удивляйтесь, сегодня мы будем их замораживать. Заготовка на зиму из замороженных огурцов, отличный вариант.

Заготовки на зиму

Как заморозить огурцы?

Вы спрашиваете, как заморозить огурцы, очень просто.

Огурцы для заморозки используем свежие, желательно недавно сорванные с грядки, они не должны быть мягкими, а должны быть упругими с упругой мякотью. Не забудьте проверить их на вкус, желательно, чтобы они не были с горчинкой.

Сразу пишу, что я не замораживаю огурцы целиком, так как я добавляю их в блюда в замороженном виде.

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Картофель запеченный в духовке с сыром

Опубликовано в рубрике: Гарниры | 2019-08-29

Дорогие читатели!

Сегодня я буду готовить картофель запеченный в духовке, но предварительно мы его отварим в мундире. Что получиться, мы сможем увидеть, приготовив его. Начинаем, присоединяйтесь, картофель получается обалденно вкусным.

Картофель запеченный в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • картофель
  • специи для картофеля и (или) сухие травы
  • твердый сыр
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Заготовки на зиму. Замораживаем помидоры впрок

Опубликовано в рубрике: Полезно знать | 2019-08-26

Дорогие читатели!

В нашей семье мы уже давно замораживаем помидоры и очень рады, что это делаем. Заготовка на зиму из замороженных помидоров, отличный вариант. Замороженные помидоры намного полезнее, чем помидоры, купленные не в сезон, да и цена их намного дешевле. А как здорово, что помидорчики всегда есть под рукой.  Мы их используем при приготовлении различных блюд, добавляем в первые, и вторые блюда, в соусы и даже в салаты.

Заготовки на зиму

Если вы еще не пробовали замораживать помидоры, советую это сделать. Заморозив их один раз, вы в дальнейшем всегда будете это делать.

А если вы выращиваете помидоры на своем участке, то вам тем более надо их замораживать, так как свои помидорчики самые вкусные и ароматные.

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Спаржевая фасоль с помидорами и соевым соусом

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2019-08-22

Дорогие читатели!

Я очень часто готовлю различные блюда из спаржевой фасоли, Подаю ее, как гарнир, как дополнение ко вторым блюдам и как салат. Сегодня готовим спаржевую фасоль с помидорами и соевым соусом. Отличное блюдо, присоединяйтесь.

Спаржевая фасоль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г спаржевой фасоли
  • 3-5 головок лука
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2-3 помидоров
  • специи для овощей или черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Карп в духовке в фольге с картофелем

Опубликовано в рубрике: Рыбные блюда | 2019-08-19

Дорогие читатели!

Карп в духовке в фольге с картофелем, блюдо на каждый день. Оно очень вкусное, ароматное, сытное, накормит всю семью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:Карп в духовке

  • 500 г карпа
  • 5-6 картофелин
  • 1 головка лука
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 2 печенья крекер или чипсы
  • специи для рыбы и картофеля
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Сырники с яблоками. Просто таят во рту

Опубликовано в рубрике: Мучные блюда | 2019-08-15

Дорогие читатели!

У нас в этом году уродилось очень много яблок. Я и пироги пекла, и варенье варила, мы конечно же ели их свежими, а сегодня на завтрак решила приготовить сырники с яблоками. Нежные, очень вкусные и полезные сырники у меня получились, всем понравились. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Сырники с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г творога
  • 200 г очищенных яблок
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки муки
  • 3 ч. ложки сахара
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Салат из зеленых помидоров с капустой на зиму

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-08-12

Дорогие читатели!

Очень часто у нас на дачных участках помидоры не успевают вызреть и их приходиться убирать зелеными. Что с ними делать? Готовим на зиму салат из зеленых помидоров с капустой.

Салат из зеленых помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кг зеленых помидоров
  • 1 кг капусты
  • 3 болгарских перцев
  • 500 г моркови
  • 500 г репчатого лука
  • 350 мл томатного соуса
  • 500 мл растительного масла
  • зелен (укроп, петрушка, зеленый лук…)
  • 5 ст. ложек сахара
  • 3 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Маринованный болгарский перец на зиму

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-08-08

Дорогие читатели!

Маринованный болгарский перец, приготовленный на зиму, это блюдо, которое украсит ваш обеденный и даже праздничный стол. Вкусно, полезно и всегда под рукой, открыл баночку и закуска готова.

Болгарский перец

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кг болгарского перца
  • 2 головки чеснока
  • душистый перец, горошком
  • гвоздика
  • лавровый лист

Для маринада: на 1 литр воды (стакан -250 мл)

  • 1 стакан уксуса 9-ти %
  • 1 стакан растительного масла
  • ½ стакана меда
  • ½ стакана сахара
  • 2 ст. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Болгарский перец, икра на зиму

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-08-05

Дорогие читатели!

Это блюдо для любителей болгарского перца. Готовим на зиму икру из перца и овощей. Болгарский перец, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный и будет отличным дополнением к мясу или рыбе, а также его можно добавлять к первым блюдам, непосредственно в них или на ломтик хлеба.

Болгарский перец

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2,5 кг болгарского перца
  • 1 острый перец (по желанию)
  • 2 помидоров
  • 1 морковь
  • 3-4 головки лука
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • 2 ст. ложки уксуса, 9-ти %
  • 200 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка молотого душистого перца
  • 1 ст. ложка соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Икра с морковью, селедкой и плавленым сыром

Опубликовано в рубрике: Закуски | 2019-08-01

Дорогие читатели!

Икра с морковью, селедкой и плавленым сыром отличная закуска на каждый день. Если вы приготовите бутерброды с этой икрой на праздничный стол, они уйдут в первую очередь и гости еще попросят добавки. Не сомневайтесь, икра всем нравится.

Икра с морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 моркови
  • 1 селедка или 150 г филе сельди
  • 2 плавленых сырка
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Говяжья печень в томатно-медовом соусе

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2019-07-29

Дорогие читатели!

Все знают, что говяжья печень очень полезный продукт, но не всегда ее любят за особый вкус и запах. Этот рецепт позволит приготовить изумительно вкусное блюдо из печени. Даже те, кто не очень любят печень, останутся довольны ее вкусом и запахом.

Говяжья печень

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г печени
  • 1 головка лука
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст. ложки крахмала
  • паприка
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль
  • молоко

Для соуса:

  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 1 ст. ложка меда
  • 150 мл кипятка

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Острая аджика на зиму

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-07-25

Дорогие читатели!

У меня есть рецепт домашней аджики, которую я готовлю много лет по рецепту моей мамы. Она на вкус слабо острая и очень-очень вкусная. По желанию моей семьи я решила приготовить острую аджику на зиму. Было бы очень просто приготовить мою любимую аджику, добавив больше острого перца, но захотелось разнообразить и приготовить аджику по новому рецепту. Нашла рецепт под названием «Аджика по рецепту из Карабаха», приготовила, всем понравилась. Делюсь с вами.

Аджика на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вес указан очищенных овощей

  • 2,5 кг болгарского перца
  • 2-3 стручка острого перца
  • 100-150 г чеснока
  • 1 большой пучок петрушки
  • 250 мл томатного соуса
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Спаржевая фасоль по-корейски

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-07-22

Дорогие читатели!

Хотите иметь вкусную заготовку на зиму, тогда вам сюда, спаржевая фасоль по-корейски то, что надо. Ароматная, вкусная, в меру острая заготовка придется вам и вашей семье по вкусу. Готовим вместе.

Спаржевая фасоль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг спаржевой фасоли
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • 5-6 долек чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. ложку молотого кориандра
  • 1 ч. ложка черного молотого перца
  • 0, 5 ч. ложки острого красного перца
  • 2 ст. ложки 9-ти % уксуса
  • 200 мл растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Салат на зиму из спаржевой фасоли с помидорами

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-07-18

Дорогие читатели!

Если у вас на даче выросло много спаржевой фасоли, и вы не знаете, что с ней делать, предлагаю приготовить салат на зиму из спаржевой фасоли с помидорами. Отличная закуска дополнит любое второе блюдо, а также может быть отличным дополнением к шашлыку. Обычно я фасоль мариную или замораживаю, но сегодня решила приготовить салат.

Салат на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг спаржевой фасоли
  • 500 г помидоров
  • 500 г моркови
  • 500 г сладкого перца
  • 1 горький перец (по желанию)
  • 1 головка чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса 9-ти %
  • 200 г растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1-2 ст. ложка соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Маринованные помидоры с алычой

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-07-15

Дорогие читатели!

Я знаю, что многие с удовольствием ели бы маринованные овощи, но здоровье не позволяет, так как во многих домашних заготовках присутствует уксус. Предлагаю вам рецепт приготовления маринованных помидоров без уксуса. Сегодня будем готовить маринованные помидоры с алычой.

Маринованные помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 1,5 литровую банку

  • 0,8-1 кг помидоров
  • 10-13 штук алычи
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 зубка чеснока
  • 2-3 листа вишни
  • 2-3 листа смородины
  • 1 веточка укропа
  • ½ листа хрена
  • 3-4 горошины черного душистого перца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка соли

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Маринованные огурцы в соусе из кетчупа

Опубликовано в рубрике: Консервирование, Мои любимые рецепты | 2019-07-11

Дорогие читатели!

Этот рецепт я увидела на просторах интернета. Так как очень люблю делать заготовки на зиму из овощей, решила приготовить и убедится, что огурчики получаются очень вкусные, как было указана в рецепте. Для пробы решила приготовить 3 литровые банки и очень пожалела. Маринованные огурцы в соусе из кетчупа получились такими вкусными, что я даже и не заметила, как съела всю открытую банку за один раз. Советую, готовьте сразу больше.

Маринованные огурцы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 литровую банку:

  • огурцы
  • 1 зубок чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 2-3 горошин черного перца

Для маринада, на 5 литровых банок:

  • 2 литра воды
  • 250 г кетчупа
  • 200 г сахара
  • 2 ст. ложки соли (60 г)
  • 200 мл уксуса, 9-ти %

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Маринованные огурцы без закатки

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-07-08

Дорогие читатели!

Маринованные огурцы без закатки очень вкусные, хрустящие огурчики, которые отлично хранятся при комнатной температуре, не перекисают, не покрываются плесенью. Новый рецепт маринованных огурцов порадует вас, на вкус они, как малосольные и выглядят они, как-будто, мы их только-что замариновали.

Маринованные огурцы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • огурцы

Для маринада на 3-х литровую банку:

  • 1,5 л воды
  • 3-5 листьев смородины
  • 3-5 листьев вишни
  • ½- 1 лист хрена
  • 1-2 веточки укропа
  • 2-3 зубка чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса 9-ти %
  • 2 ст. ложки водки
  • 3 ст. ложки соли, без верха

«Читать далее…»

Комментарии(6)

Оладьи из кабачков с крахмалом и колбасой  

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2019-07-04

Дорогие читатели!

Оладьи из кабачков в нашей семье самые частые гости на завтрак и не только. Готовим мы их круглый год, из свежих кабачков или из замороженных. Замораживаю я их очень много, чтобы можно было приготовить вкусное блюдо в любую минуту. Сегодня готовим оладьи из кабачков с крахмалом и колбасой.

Оладьи из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг кабачков
  • 2 яйца
  • 5-6 ст. ложек крахмала
  • 2-3 ст. ложки муки
  • 200 г вареной колбасы
  • 100 г сала
  • 2 головки лука
  • специи для овощей
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Варенье из слив без косточек

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2019-07-01

Дорогие читатели!

Вы любите сливы и стараетесь в сезон слив съесть их много, но ведь впрок не наешься. Предлагаю приготовить из слив вкусное, ароматное и очень полезное варенье из слив, которым вы сможете наслаждаться в зимние холодные вечера.

Варенье из слив

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг слив
  • 0,8 кг сахара для сладких слив
  • 1 кг сахара для кисло-сладких слив
  • ½ стакана воды

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Свинина запеченная в фольге

Опубликовано в рубрике: Закуски, Мясные блюда | 2019-06-27

Дорогие читатели!

Свинина запеченная в фольге отличная закуска к праздничному столу, а также я ее использую для приготовления бутербродов, салатов… Используя маринад из горчицы и меда, мы придаем этому блюду пикантный вкус и аппетитный вид.

Свинина запеченная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг свинины
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка кетчупа
  • 1 ст. ложка сладкой паприки
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Настойка из смородины на водке

Опубликовано в рубрике: Напитки | 2019-06-23

Дорогие читатели!

Домашняя настойка из смородины на водке готовится не очень сложно, надо только время и терпение. Мужчины, наверняка не заинтересуются этим напитком, а женщины могут обратить внимание на данный рецепт и, приготовив настойку, останутся довольны. Напиток очень вкусный, ароматный, не крепкий и полезный, ведь смородина одна из самых полезных ягод.

Настойка из смородины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г черной смородины
  • 500 мл водки
  • 200 г сахара
  • 200 мл воды

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Как заморозить кабачки на зиму?

Опубликовано в рубрике: Полезно знать | 2019-06-19

Дорогие читатели!

Наша семья из тех людей, которые круглый год употребляет очень полезные и вкусные овощи, и это кабачки. Для того, чтобы они у нас были всегда под рукой, мы их заготавливаем впрок, маринуем, готовим салаты на зиму и, конечно же, замораживаем. Сегодня мы поговорим, как заморозить кабачки на зиму.

Как заморозить кабачки

Замороженные кабачки не теряют свои питательные вещества и витамины, поэтому мы их замораживаем в больших количествах и вам всем советую заготавливать полезные овощи методом заморозки

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Салат из капусты, яблок и моркови

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2019-06-16

Дорогие читатели!

Салат из капусты, яблок и моркови, что может быть проще в приготовлении, как ни салаты из овощей. Много витаминов, мало калорий и море вкуса. Этот салат можно готовить круглый год, все ингредиенты очень доступные и мала затратные, но самое главное, что он очень полезен.

Салат из капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200-300 г капусты
  • 1 морковь
  • 1 лимон
  • 1 яблоко
  • растительное масло, майонез или заправка для салатов
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Поджарка из свинины

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2019-06-12

Дорогие читатели!

Хотите приготовить простое и вкусное блюдо из свинины?  Тогда вам понравится поджарка из свинины. Это блюдо любят мужчины, но и мы женщины тоже не откажемся. Готовим вместе.

Поджарка из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г свинины
  • 100 сала
  • 3-5 головок лука
  • 1 ст. ложка томатного соуса
  • 100 мл воды
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)
1…«9101112131415161718»…203040…45
Вверх