Жареный болгарский перец в муке

Дорогие читатели!

Сегодня решила заморозить болгарский перец на зиму, купила много перца и не смогла не приготовить из него какое-нибудь блюдо. Хотелось приготовить быстро и вкусно и вспомнила, как моя мамочка готовила очень простое блюдо из перца. Она его жарила в муке. Предлагаю вам простой рецепт.

Жареный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Болгарский перец промываем, разрезаем на две части, удаляем плодоножки, семечки, перегородки. Режем его вдоль на части средних размеров.

Для приготовления этого блюда можно использовать любые вами любимые специи. Я обычно меняю специи, тем самым меняю вкус блюд. Сегодня я решила добавить куркуму и карри. Эти специи отлично дополняют друг друга и подходят для жареных овощей.

Перец пересыпаем выбранными вами специям, перемешиваем. Специи можно добавить непосредственно в муку.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, каждый кусочек перца обваливаем в муке и помещаем на разогретую сковороду. Обжариваем перец с двух сторон до слегка золотого цвета. Не пережаривайте его. Мне даже нравится, когда перец слегка недожарин.

Жарить болгарский перец можно как свежий, так и замороженный. Из свежего перца блюдо получается ароматнее и вкуснее, но зимой и замороженный перец отлично подходит для этого блюда.

Жареный перец, свежий или замороженный насытит ваш организм полезными витаминами. Жарьте и будьте здоровы.

Для тех, кто любит овощные блюда -заходите в рубрику овощные блюда, вас ждет много простых и очень вкусных блюд из овощей.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!