Сырники творожные с кабачками

Дорогие читатели!

Кабачки в наше время можно приобрести в любом магазине или на рынке в любое время года, поэтому сырники творожные с кабачками можно готовить часто. Если вы выращиваете кабачки на своих приусадебных участках, то их можно заморозить на зиму, как делаю я и использовать в любое время.

Соленые сырники с кабачками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог должен быть свежий и жирный, разминаем его вилкой.

Кабачки промываем, если у них грубая кожица и есть семечки, очищаем кожицу и удаляем семечки, трем на крупной терке. Если кабачок очень сочный, оставляем его на некоторое время, чтобы он пустил сок, затем отжимаем. Сок не выливайте, возможно он вам понадобится, если творожно-кабачковая масса будет слишком густой.

Зелень промываем, даем стечь воде и мелко режем.

К творогу добавляем кабачки, яйца, зелень, специи для овощей и (или) черный молотый перец, соль по вкусу, все хорошо перемешиваем. Затем начинаем частями всыпать муку. Количество муки зависит от влажности творога и кабачков. Творожно-кабачковая масса должна бить достаточно плотной, иначе это уже будут оладьи.

Формируем сырники творожные, обжариваем их на растительном масле с двух сторон до румяной корочке.

Соленые сырники с кабачками готовы.

Это вкусный и полезный завтрак, который придется по вкусу всем без исключения. Их можно готовить с вечера, что очень удобно.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!