Дорогие читатели!
Рагу из баклажанов и картофеля одно из моих любимых блюд. Картофель и баклажаны отлично сочетаются, дополняя друг друга, и делают блюдо вкусным и сытным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны промываем, удаляем плодоножки, режем кружочками или соломкой. Сильно не мельчите, иначе баклажаны при жарке превратятся в кашу.
Баклажаны пересыпаем солью и оставляем на 30 минут.
Картофель чистим, промываем, режем на средние кусочки любой конфигурации.
Морковь чистим, промываем, режем соломкой.
Лук чистим, промываем, режем полукольцами.
Зелень промываем, режем.
Баклажаны промываем под холодной водой, отжимаем от лишней влаги, выкладываем порциями в один слой на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Баклажаны вынимаем из сковороды и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и продолжаем жарить 10 минут.
В кастрюлю или глубокую сковороду выкладываем слоями картофель, баклажаны, лук с морковью, добавляем черный молотый перец, солим по вкусу и заливаем кипятком на 2/3 часть кастрюли.
Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и тушим 20-30 минут до готовности картофеля. В конце добавляем зелень.
Овощное рагу с баклажанами готово.
Рагу из баклажанов и картофеля может быть самостоятельным блюдом, а также отличным гарниром к рыбным и мясным блюдом.
Дорогие читатели! Любителей болгарского перца ждет вкусное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Болгарский…
Дорогие читатели! Их можно есть не отрываясь!!! Яблочно-творожные палочки с семечками ароматные, аппетитные, а какие…
Дорогие читатели! Щи из свежей капусты с щавелем, новый вкус, новые впечатления. Такое необычное сочетание…
Дорогие читатели! Этот рецепт приготовления пирога настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. Пирог…
Дорогие читатели! Кто любит готовить оладьи на завтрак, сегодня предлагаю приготовить оладьи из капусты, кабачков…
Дорогие читатели! Предлагаю приготовить на завтрак лаваш с начинкой. Мы уже готовили с вами лаваш…
This website uses cookies.