Пюре из картофеля, отличный гарнир

Дорогие читатели!

Пюре из картофеля отличный гарнир для любого второго блюда, как из мяса, из рыбы, из курицы, так и для блюд из овощей. Оно очень сытное и его лучше готовить к обеду.

Как приготовить пюре из картошки?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очищаем, промываем, кладем в кастрюлю, наполненную водой, солим по вкусу  и варим на среднем огне до готовности 25-30 минут.

Воду сливаем и толчем картофель.

Растапливаем сливочное масло, подогреваем молоко, все соединяем, перемешиваем, вливаем в картофель и тщательно вымешиваем, так чтобы в картофеле не было комков. Сливочное масло можно не растапливать. Заранее выкладываем его из холодильника, для того, чтобы оно стало мягким, режем его на мелкие кусочки и добавляем к картофелю.

Можете для аромата добавить в пюре приправу для картофеля.

Если хотите, чтобы пюре было воздушным, взбивайте картофельную массу миксерам. Но я взбиваю пюре по старинке – деревянной колотушкой. Не знаю почему, но для меня картошка, приготовленная с помощью колотушки по вкусу больше нравится. Когда пюре из картофеля взбивается миксерам я не чувствую вкуса картошки – слишком воздушно.

P.S. Недавно прочитала, что если в картофельное пюре добавить мелкоизмельченную головку лука, пюре приобретаем вкус свежести. Попробовала, мне очень понравилось. Советую приготовить, возможно и вам понравится этот вкус.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!