Оладьи из капусты с сыром, идея вкусного и полезного ужина

Дорогие читатели!

Есть идея вкусного и полезного ужина. Оладьи из капусты с сыром придутся вам по вкусу. Сыр придает пикантные нотки, оладьи получаются сытными и вкусными. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Овощные оладьи с капустой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту мелко шинкуем. Шинковать можно ножом или специальным приспособлением.  Добавляем немного соли и хорошо ее обминаем. Если капуста молодая, то этого достаточно. Если капуста старая и грубая, для того, чтобы она была более мягкой ее можно залить кипятком на пару минут.

Для измельчения капусты еще можно использовать крупную терку, очень удобно, но для этого надо иметь капусту с плотно сформированными капустными листьями.

Сыр трем на крупной терке. Для того, чтобы сыр не прилипал к терке, смазываем ее растительным маслом.

Яйца размешиваем, так чтобы белки смешались с желтками.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Лук чистим, промываем, трем на крупной терке или мелко и тонко режем.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Зелень промываем, мелко режем.

К капусте добавляем сыр, яйца, майонез или сметану, лук, чеснок, зелень, специи для овощей, черный молотый перец, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Смесь должна быть не очень густой и не жидкой.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его и столовой ложкой выкладываем овощную массу. Жарим до румяной корочки при средней температуре.

Овощные оладьи с капустой готовы. Отличный ужин получился, и полезно, и сытно!!!

Подаем их на стол, добавляем сметану или любой вами любимый соус.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!