Оладьи из кабачков с курицей

Дорогие читатели!

Оладьи из кабачков с курицей очень нежное на вкус и в то же время довольно-таки сытное блюдо. Я часто готовлю его на завтрак, всем нравится это блюдо, все сыты и довольны.

Оладьи с курицей и овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок промываем, трем на крупной терке, оставляем на некоторое время, кабачок пустил сок, лишний сок сливаем, но не выливаем, возможно, он нам еще пригодится. Кабачки я не отжимаю, так как я сегодня буду добавлять овсяные хлопья, а они должны набухнуть и не быть жесткими.

Кабачки старайтесь выбирать молодые, без семечек. Если же они у вас старые, предварительно очищаем грубую кожуру и удаляем семечки.

К кабачкам добавляем овсяные хлопья, перемешиваем и оставляем для набухания овсяных хлопьев.

Куриное филе промываем, режем мелкими кубиками или полосками.

Лук чистим, промываем, мелко режем или трем на крупной терке.

Яйца взбиваем, добавляем крахмал, хорошо перемешиваем

Зелень промываем, мелко режем.

К кабачкам с овсяными хлопьями добавляем куриное филе, лук, взбитые яйца с крахмалом, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем специи, зелень, солим по вкусу и опять хорошо перемешиваем. Специи и зелень используйте, те, которые у вас имеются и, которые вы предпочитаете. Можно добавить куркуму, паприку …

Жарим оладьи из кабачков на растительном масле на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочке. Для того, чтобы масло не разбрызгивалось по всей кухне, я обычно прикрываю сковороду крышкой.

Оладьи с курицей готовы. Даем им «отдохнуть», как говорила моя мама, и подаем их в теплом виде.

Добавляем по желанию сметану, соус, свежие овощи или маринованные овощи, все, что вы любите.

Ох, какая красота у нас получилась и у вас получится.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!