Квашеная капуста, жаренная с луком

Дорогие читатели!

Я очень люблю готовить блюда из квашеной капусты. Сегодня решила приготовить самое простое блюдо из квашеной капусты и это, квашеная капуста, жаренная с луком. Отличный гарнир, а также начинка для пирожков.

Жареная квашеная капуста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Квашеная капуста у меня свежеприготовленная, поэтому промывать я ее не буду. Обычно, если капуста давно заквашена и она очень кислая, я ее промываю холодной водой, поместив в дуршлаг.

Лука я использую много. Чистим его, промываем и режем кольцами или полукольцами, зелень промываем, даем стечь воде, режем.

Приступаем к приготовлению. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, вынимаем его из сковороды.

Кладем в нее капусту и жарим до готовности. Хоть это может быть и не очень полезно, но я жарю капусту, используя много растительного масла.

Можно в это блюдо добавить морковь, но так как у меня ее много в квашеной капусте, морковь в этот раз я не добавляю.

К готовой капусте добавляем пережаренный лук и если будете использовать морковь, специи для овощей и (или) черный молотый перец, в последнюю очередь зелень. Если необходимо солим. Все хорошо перемешиваем.

Жареная квашеная капуста готова. Я ее готовлю очень часто, добавляя грибы, овощи, мясо, тем самым меняя вкус блюд.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!