Котлеты из картофеля, кабачков и творога

Дорогие читатели!

Сколько различных котлет можно приготовить, сочетая различные ингредиенты, и это котлеты из фарша с кабачками, котлеты из кабачков, котлеты из фарша и картофеля. Сегодня предлагаю приготовить котлеты из картофеля, кабачков и творога. Сразу скажу, не зевайте, котлеты очень вкусные и уходят на «УРА».

Котлеты из овощей, творога и сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель чистим, промываем, трем на средней терке. Картофель можно отварить в мундире, а затем натереть на крупной терке, таким образом, было в рецепте первоначально, но я, как обычно, внесла свои изменения в рецепт, мне очень понравилось.

Кабачки промываем, если необходимо очищаем кожуру, удаляем семечки, трем на крупной терке, оставляем его на некоторое время, чтобы он пустил сок. Сок отжимаем, но не выливаем, возможно он нам пригодится.

Творог разминаем вилкой до мелкой крошке, для того, чтобы он равномерно распределился в фарше.

Сыр трем на крупной терке.

Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем.

Зелень промываем, мелко режем.

Объединяем все ингредиенты – картофель, кабачки, творог и сыр, овсяные хлопья, лук, чеснок, зелень. Добавляем яйца, черный молотый перец, соль по вкусу, все хорошо перемешиваем и оставляем для набухания овсяных хлопьев. Вместо овсяных хлопьев можно добавить манную крупу. Если у вас получился тугой фарш, добавляем немного кабачкового сока, а если фарш жидкий, то добавляем овсяные хлопья, манку или муку.

Формируем котлеты. Жарим их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочке.

Котлеты из овощей готовы.

Подаем их в горячем виде. Можно добавить ваш любимый соус. Котлеты очень вкусные, легкие и полезные. Отлично подойдут на завтрак или ужин.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!