Картофельные драники с баклажанами

Дорогие читатели!

Хотите изменить вкус обычных драников, добавляем новый ингредиент и готовим картофельные драники с баклажанами. Блюдо очень нежное внутри, с хрустящей корочкой, вкусное и полезное.

Вкусные драники с баклажанами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обычно для приготовления драников я использую мелкую терку, но сегодня нам понадобится крупная или средняя терка.

Картофель чистим, промываем, трем на крупной терке.

Баклажаны промываем, трем на крупной терке. Сегодня я использую замороженные баклажаны. Они у меня предварительно измельченные тонкой соломкой, я их размораживаю естественным путем.

Лук чистим, промываем, трем на крупной терке.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

К подготовленным овощам добавляем яйца, муку, специи для овощей и (или) черный молотый перец, солим по вкусу.

Все хорошо перемешиваем.

Сковороду разогреваем, вливаем растительное масло, прогреваем его, столовой ложкой выкладываем картофельно-баклажанную массу, жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Слишком толстые драники не должны быть, они должны очень хорошо прожариться внутри.

Вкусные драники с баклажанами готовы, подаем их в горячем виде со сметаной или любым вами любимым соусом.

Какие они вкусные вы сможете узнать только тогда, когда приготовите. Всем советую забрать рецепт в кулинарную копилочку, он вам точно пригодится, ведь так просто и вкусно.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!