Categories: Мои любимые рецептыОвощные блюда

Капуста маринованная быстрого приготовления

Дорогие читатели!

Мы все знаем, какую пользу в нашем питании имеет капуста. Мы ее квасим, жарим, тушим, делаем салаты из свежей капусты. Сегодня я вам предлагаю приготовить еще одно блюдо из капусты, капуста маринованная быстрого приготовления. Ее любит не только моя семья, но и все гости едят с удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг капусты
1 морковь
1-2 зубка чеснока
100 г растительного масла
100 г сахара
50-70 г уксуса
0,5 ст.ложки соли
2-3 лаврового листа
2-3 горошины душистого перца
1 л кипятка

Капуста маринованная с чеснаком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту промываем, даем стечь воде и режем крупными кусочками – квадратиками, ромбиками, можете просто пошинковать.

Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке, красиво на терке для корейской моркови или порежьте соломкой, кружочками, выбирайте как вам удобнее. Мне нравится кружочками.

Чеснок чистим, промываем и режем мелко.

Для маринада воду кипятим, добавляем сахар, уксус, соль, лавровый лист, перец и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.

Морковь, капусту и чеснок соединяем, перемешиваем и заливаем горячим маринадом.

Капуста должна мариноваться не менее 3-4 часов. Хотя, «если очень кушать хочется» можно и раньше.

Если добавить сладкий перец, капуста приобретет иной вкус.

Капусту подаем с любым вторым блюдом. Она будет хорошим добавлением к овощному ассорти, а также можно украшать листиками капусты праздничные блюда.

Долго хранить такую капусту не рекомендую, 3-4 дня, иначе она теряет свой вкус. Готовьте небольшими порциями и у вас всегда будет свежая капусты.

Капуста готовится очень быстро, получается хрустящей и вкусной. Если вам понравился рецепт, идем на кухню готовить.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Слабунова Ольга

Next Картошка с фаршем запеченная в духовке »

Previous « Печень куриная с грибами

View Comments

Светлана says:
4 апреля, 2013 at 2:01 дп
Здравствуйте Ольга! Обязательно завтра замариную капусту по вашему рецепту. Мой муж очень любит капусту! Шаблон вашего сайта мне очень понравился, тепло и уютно у вас, единственное, если бы тема была написана большими буквами, а так все очень аккуратно и на своем месте. Хотелось бы узнать ваши замечания к моему сайту. Взгляд со стороны, всегда актуален! Только без стеснений и честно, напишите мне, что бы вы хотели поменять у меня в шаблоне?
Валентина says:
13 апреля, 2013 at 9:56 пп
Я делала почти так же, только добавляла свеклу, и капуста получалась розового цвета, но вкусная..., наверное у всех она больше 3-4 дней не "живёт", спасибо за рецепт