Кабачки в кляре с сыром и чесноком

Дорогие читатели!

Очередной рецепт из кабачков. Готовим сегодня кабачки в кляре с сыром и чесноком. Сыр придает нашему блюду сливочный вкус и аромат. Готовим вместе.

Кабачки жаренные в кляре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки лучше всего брать молодые. Если это не так, то очищаем грубую кажу, удаляем семечки. Кабачки режем дольками средней толщины любой конфигурации.

Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу.

К кабачкам добавляем чеснок, специи, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут. Специи можно использовать любые на ваш вкус.

Кабачки маринуются, а мы готовим кляр:

Сыр измельчаем в блендере или трем на мелкой терке.

Взбиваем яйца, добавляем муку, хорошо перемешиваем, добавляем сыр, черный молотый, солим по вкусу. Перемешиваем. По консистенции кляр должен быть, как сметана. Можно добавить немного воды, если кляр густой, или немного муки, если кляр жидкий.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его. Каждый кусочек кабачка обмакиваем в кляре и быстренько на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Жарим на среднем огне, чтобы кабачки внутри прожарились.

Кто не очень любит жарить, предлагаю еще один вариант приготовления кабачков. Кабачки заливаем кляром, перемешиваем и выкладываем кабачки на сковороду плотно друг к другу. Получается, как большой блин. Жарим до румяной корочки, переворачиваем и продолжаем жарить до готовности. Можно сковороду прикрыть крышкой.

Для того, чтобы было удобно переворачивать большой блин, используйте 2 тарелки. Блин перекладываем в тарелку, прикрываем его второй тарелкой, переворачиваем и выкладываем в сковороду. Вот и все, как легко и просто!!!

Кабачки жаренные в кляре с сыром готовы. В любом варианте они получаются очень вкусные.

Подаем их, как самостоятельное блюдо, а также их можно подать, как гарнир.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!