Кабачки с орехами в заливке

Дорогие читатели!

Блюда из кабачков частые гости у нас на столе. Кабачки с орехами в заливке, это блюдо, которое не оставить вас равнодушными. Очень вкусное и сытное, а какое полезное? Простое в приготовлении, его сможет приготовить даже не опытная хозяйка. Ваша семья останется довольна.

Оригинальные кабачки с орехами в заливке

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Используйте кабачки молодые с тонкой кожицей и без семечек. Если же все-таки кабачки немного перезрели, очищаем их от грубой кожуры и удаляем семечки.

Так как у меня они молодые, промываем их, режем на крупные куски и оставляем на некоторое время, даем стечь лишнему соку.

Обжариваем кабачки на растительном масле на сильном огне до образования румяной корочке. Для того, чтобы не получилась каша, жарим их в один слой. На моей сковороде я обжаривала в два этапа.

Кабачки обжарили, выкладываем их на блюдо и готовим заправку.

Орехи измельчаем, но не в блендер. Лучше всего для их измельчения использовать скалку. Орехи высыпаем на разделочную доску и разминаем их скалкой.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.

Петрушку и укроп промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем. Количество укропа и петрушки определяйте сами. Я добавляю много, так как очень люблю зелень.

Орехи, чеснок, зелень объединяем, добавляем растительное масло, черный молотый перец, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Приготовленную заправку добавляем к кабачкам и бережно перемешиваем. Оставляем наше блюдо пропитаться, чтобы оно стало сочным и ароматным.

Кабачки с орехами в заливке хороши, как в горячем, так и в холодном биде.

Это блюдо не надоедает, его хочется готовить снова и снова, поэтому не зевайте. Если ваши домочадцы его распробуют, то вам может ничего и не достаться.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!