Болгарский перец в сметанном кляре
Дорогие читатели!
Любителей болгарского перца ждет вкусное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Болгарский перец в сметанном кляре, готовим и наслаждаемся вкусом!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г сладкого перца
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сметаны
- 2-3 ст. ложки муки
- черный молотый перец
- специи для овощей
- растительное масло
- соль
Жареный перец в кляре
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец лучше использовать мясистый. Промываем его, удаляем плодоножки, перегородки, семена. Резать перец можно кольцами, если он большой, полукольцами или пластинами.
Сегодня я буду использовать замороженный перец. Я его предварительно подготавливаю, режу на пластины, кубиками, соломкой и замораживаю, а затем использую по необходимости. Очень удобно иметь такие заготовки.
Готовим кляр. Взбиваем яйца, добавляем сметану, всыпаем муку, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Не забудьте добавить черный молотый перец и (или) специи для овощей и посолить. Кляр должен быть средней густоты, как тесто на оладьи. Варьировать можно добавляя муку и сметану.
В сковороду наливаем растительное масло, прогреваем хорошо, обмакиваем каждый кусочек перца в кляре иотправляем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки при средней температуре.
Жареный перец в кляре готов. Он хорош, как в горячем виде, так и в холодном состоянии.
Отличную закуску мы с вами приготовили, хоть на завтрак, хоть на ужин. Может быть отличным перекусом на природе. Вы любите овощные блюда, заходите чаще в гости – Овощные блюда.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
