Блинчики из кабачков с соусом

Дорогие читатели!

Кабачки, это овощи, из которых современные хозяйки готовят огромное количество различных блюд. Блинчики из кабачков, это, то блюдо, которое придется по вкусу всем без исключения. А добавив к ним вкусный соус, вас невозможно будет оторвать от тарелки.

Вкусные блинчики на завтрак

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки промываем, если необходимо, очищаем кожицу, удаляем семечки, трем на мелкой или средней терке.

К кабачкам добавляем яйца, молоко, специи для овощей и (или) черный молотый перец, соль по вкусу, хорошо перемешиваем и начинаем частями добавлять муку, перемешиваем до однородного состояния. Кабачковая масса должна быть по консистенции, как тесто на тоненькие блинчики. Если масса будет тугой, наши блинчики не будут сворачиваться.

Жарим блинчики на предварительно разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Пока жарятся блинчики….

Готовим соус:

Твердый сыр трем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Творог разминаем вилкой, он не должен быть комками. Что использовать сыр или творог, решать вам. Можно в начинку добавить часть сыра и часть творога.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Зелень промываем, даем стечь воде, мелко режем.

Смешиваем все ингредиенты для соуса: сыр и (или творог), чеснок, зелень, перемешиваем, заправляем майонезом и сметаной.

Смазываем каждый блин соусом и сворачиваем их.

Если вдруг у вас блины получились не очень эластичными, и вы не можете их свернуть, не беда. Выкладываем блины поочередно на тарелку и смазываем их соусом. Оставляем на некоторое время, блины пропитаются соусом и станут мягкими. Разрежьте их на порционные кусочки, как тортик и к столу.

Вкусные блинчики на завтрак готовы.

Они у нас получились очень нежными, мягкими и очень-очень вкусными. Отличный завтрак или ужин готов.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!